Question

燕窝炖多长时间最佳

Answer 1

燕窝炖十分钟最佳。

燕窝经过长时间高温加热营养会大量流失。真正的燕窝烹煮目的仅仅是杀菌，为了保留住燕窝中的有效成分，烹煮时间不宜超过10分钟。

真的燕窝在高温加热超过30分钟后开始看不到形状了。事实上，燕窝的做法取决于燕窝的品质，真正100%纯真燕窝不仅无需剔毛、清洗、而且做法极简单。

不同燕窝的泡发时间：

1、特级、一级、二级白燕盏、白燕头：用温水浸泡4小时。

2、血燕丝：用温水浸泡3小时。

3、三角白燕盏：用温水浸泡2到3小时。

4、白燕条：用温水浸泡3到4小时。

5、白燕丝：用温水浸泡1小时。

6、白燕碎：用温水浸泡30分钟。

7、燕网：用温水浸泡15分钟。

8、白燕饼：用60度左右的热水浸泡4小时。