Question

藕片怎么凉拌又脆又好吃

Answer 1

又脆又好吃的凉拌藕片做法如下：

主料：鲜藕1节、纯净水适量、白醋3大勺、白糖2小勺。

辅料：盐1小勺、姜1小块、干辣椒2个、香葱1根、蒜2瓣、香油少许、鸡精少许。

1、准备好的材料清洗一下，干辣椒提前用热水泡软。

2、不锈钢锅倒入纯净水，藕去皮洗净，切成片。

3、不等水开，藕片下锅。

4、水热后藕片由白色变半透明，立刻捞出放进凉水里过凉。

5、辣椒，香葱切小圈，蒜瓣，姜切碎。

6、藕片控干水分，加入盐1小勺，用手颠盆拌匀。

7、加入白醋。

8、加入糖，颠匀。

9、最后加入蒜末，姜末，辣椒圈，香葱圈颠拌均匀就好了。