Question

扇贝怎么做好吃又简单

Answer 1

扇贝的家常做法：

主料：丝瓜2根，干扇贝5两。

辅料：大蒜2个，马哈鱼籽少许，鸡蛋一只，油2汤匙，盐1/5汤匙，白糖1/3汤匙，鸡粉1/3汤匙，香油2汤匙。

1、干扇贝用温水泡发，然后用刀剁成蓉。

2、加入少量盐、葱末、姜末、蒜蓉，打入鸡蛋，顺时针搅拌均匀。

3、将丝瓜切成5厘米长的段，然后用勺子挖去一边的瓜肉，使之形成一个漏斗状。

4、再将扇贝蓉酿入丝瓜块里，同时，在每个扇贝蓉上，加入少量的马哈鱼籽。

5、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸10分钟后取出。

6、配材全部下锅，煮沸，做一个汁，淋在菜上，即可。