扬州特色美食

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123逛吃逛吃
2023-02-28 · 喜欢旅游,喜欢沿路的风景
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扬州特色美食有:扬州炒饭、千层糕、三丁包子、翡翠烧麦、虾籽饺面等。

1、扬州炒饭

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是当地的传统名小吃。一般主要食材是米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等,发展到现在风味各异,品种繁多。

2、千层糕

千层糕是扬州当地的传统名小吃,相传起源于清朝时候,距今已有百年历史。

3、三丁包子

三丁包子是当地传统名小吃,是用海参丁、鸡丁、肉丁、冬笋丁、虾仁为馅做成包子,称之为五丁包子。

4、翡翠烧麦

翡翠烧麦是当地名小吃之一,距今已有百年历史,其特点是皮面白亮,馅心碧绿,甜润清香。

5、虾籽饺面

虾籽饺面,从字面来看就是饺子加面条,实际上就是馄饨和面条在同一个碗里。其特点是:馄饨皮薄如纸,肉馅鲜美饱满,面条筋道爽滑。

妖感肉灵10
2023-03-17 · TA获得超过6.3万个赞
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扬州美食有扬州炒饭、蟹粉狮子头、扬州烫干丝、扬州葫芦鸭、文思豆腐、拆烩鲢鱼头等。
其中最为人们熟知的是扬州炒饭,又称扬州蛋炒饭,是江苏省扬州市的一种经典汉族小吃。据说它来自隋朝岳公杨喜爱的碎金饭,即蛋炒饭。扬州的蛋炒饭风味各异,品种繁多,选料都是经过严谨挑选,制作精细,注重加工,注重配色。油炸后,颗粒清晰,疏松,软硬适中,色彩和谐,光泽饱满,调料多样,鲜嫩滑滑,香糯可口。
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