Question

有哪些美味的食物组合？

Answer 1

第一种，胡萝卜和糖。虽然在蔬菜中添加糖似乎很奇怪，但在法 国，这是一种非常常见的胡萝卜制作方法。只要把胡萝卜、盐、胡椒、糖和维希水一起煮熟就可以了，糖增加了胡萝卜的味道，最后可以制成一道颜色鲜亮，让人很有食欲的橙色菜肴。
第二种，咖啡和盐。对于专业咖啡 师来说，在咖啡中加入一点盐来增加味道，是一种常见的盐用法。它几乎适用于所有的菜肴，只要捏一点盐撒进去，就可以做一杯精彩绝伦的浓咖啡了。只不过在日常生活里还是很少运用，听起来比较奇怪。
第三种，西红柿和糖。西红柿已经是酸性的，加盐只会增加酸味。但是加糖却能加强番茄的甜味和风味，口感更好。糖拌西红柿应该很多人都吃过，只不过要注意的是，白糖里面可能藏有螨 虫，食入过量可能引起腹 痛。
第四种，巧克力和咖啡。与前三个食物组合相同，巧克力和咖啡的搭配也不少见，很多花式咖啡都会用到。在巧克力烘焙时，加入一点咖啡，可以增强巧克力的味道，而且不会有强烈的咖啡味道。只不过这两种食物吃起来都比较腻，所以平时也很少混合使用。
第五种，土豆和肉 豆 蔻。在土豆里添加肉 豆 蔻，就算只加一点点，它也能起到很强大的作用，影响到美食的味道。或许很多人不了解甚至没见过肉豆蔻，但是这种组合确实美味，在外 国的美食 界很受欢迎，几乎土豆菜都会用到肉 豆 蔻的搭 配。
第六种，辣椒和巧克力。这个组合听起来也太奇怪了，不过这并不是要制作辣椒味的巧克力，而是在烹饪辣椒有关的食物时，加入一些巧克力调味。这种食物组合可以加深辣椒的味道，同时也给辣椒带来了更强 烈的刺 激 感。在外 国，这是一种并不稀 奇的烹饪技巧。
第七种，苹果和香草。苹果的酸性很强，烹饪时通常需要一些糖。大多数人在他们的苹果菜肴中加入肉 豆蔻或肉 桂，但其实香草提取物也是不错的选择。在苹果里加香草，会增加更深层次的味道，入味效果更好。