Question

去湿气赤小豆薏米做法

Answer 1

去湿气赤小豆薏米做法步骤如下：
1.先将薏米倒入锅中中火翻炒2-3分钟，全程不要放油，加热的过程中能闻到淡淡的薏米香。2.将炒好的薏米和赤小豆倒入大碗中，再倒适量的热水浸泡2小时。薏米和赤小豆比较硬，难煮，要浸泡几个小时更容易熟。3.浸泡好后，稍微用清水洗一洗赤小豆和薏米。然后倒入高压锅中。高压锅选择豆类键，煮半个小时左右就好了。没有高压锅，其他锅煮1个小时左右，期间要不断的用勺子搅动，避免粘锅，煮到薏米和赤小豆软烂就可以关火了。注意煮赤小豆薏米水的时候，千万不要加大米进去，放大米进去虽然口感粘稠好喝，但是祛湿效果却没有了。
薏米和赤小豆可以一起煮成粥食用，其中薏米又在中国、日本、越南广泛种植，是传统的药食兼用谷物资源。赤小豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，全国各地均有栽培，夏秋荚果成熟时采收、晒干、收集种子备用，可以食用，也可以入药。薏米赤小豆具有利水消肿、美容养颜、辅助减肥的功效。1、利水消肿：薏米赤小豆中含有的皂苷，具有利水消肿的作用，可以用于缓解水肿胀满的症状。2、美容养颜：薏米赤小豆中的薏米含有一定的维生素E、B族维生素，长期食用可以使皮肤光泽细腻，缓解粉刺、色斑，改进肤色，从而起到美容养颜的效果。3、辅助减肥：薏米赤小豆有祛除体内湿气的作用，也有一定的清热解毒和败火的作用，可以有效促进胃肠道的蠕动，从而促进体内废物的排出，达到一定辅助减肥的效果。