Question

自制陈皮的正确方法

Answer 1

自制陈皮的正确方法步骤如下：

材料准备：桔子、盐水、牙刷、牙膏、清水、蒸锅等等。

1、首先挑选成熟的桔子，不要带青色的，用盐水浸泡一会，打蜡的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再用清水清洗干净。

2、然后将洗净的桔子晾干水分，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。

3、接着将晒干的桔子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟，蒸透的桔子皮再次晒干。

4、继续用同样的方法，再蒸，再晒两次。

陈皮保存方法如下：

1、陈皮可以存于纸箱内，纸箱有一定的吸潮作用，特别是偶尔的雨天，可以有效保存陈皮的干燥，有利于陈皮的陈化。

2、陈皮可以放在密封好的金属桶、铁桶里保存，还可以内置薄膜袋以起到双保险的作用。

3、如果是少量陈皮可以存放于玻璃瓶内，方便观察照看打理，还可以摆柜陈放，随用随取。

4、陈皮最好离墙、离地、离顶存放，距离位置要大于10-20cm。环境要通风、干净、干爽，这样才能不容易受到地面和墙面的湿气影响。

5、存放时还要避免受到阳光的直射。陈皮的陈化温度环境在20-30℃之间为最适宜，陈皮的储存环境不宜超过40℃。