Question

煮速冻汤圆的正确方法？

Answer 1

1、起锅往锅里加入多一些的清水，然后咱们把水烧到锅底微微冒出小气泡，水温大概是在50~60度左右的时候，就可以将速冻汤圆放入锅中。

直到放第3次水的时候，看到锅里的汤圆全部都漂浮起来，这个时候就可以关火，盖上锅盖继续焖5～10分钟，就可以出锅享用了。

2、把汤圆放入锅中之后，再开大火把水煮开，在煮汤圆的过程当中，大家也要记得用汤勺不断地搅拌，锅里的汤圆防止汤圆粘锅或者是互相粘连。

3、水开之后，分三次加入凉水进行降温。咱们要用凉水不断地降低锅内的水温，防止锅里的水过度的沸腾，就可以让汤圆缓慢地解冻，同时让汤圆的内馅可以一起熟透了。

Answer 2

煮速冻汤圆的正确方法

• 煮速冻汤圆要提前五分钟把它取出来，让它在自然条件下解一下冻，如果速冻汤圆从冰箱取出来直接入锅的话，很容易把表面的一层冷气锁住，这样就容易煮出来夹生；

• 先在炒锅里面加入足量的水，然后把水烧至沸腾，这时要准备一盆冷水放在盆旁边备用，等水沸腾的时候立马依次放入汤圆，注意汤圆不要一次放入太多，容易粘连，水的用量要超过汤圆的两倍；

• 加入汤圆之后要迅速地拿锅铲轻轻地去推一下锅内，把汤圆推开不要粘连在一起，要把火调到中小火，保持不太沸腾的状态去煮，如果沸腾的特别厉害，很容易把汤圆煮破皮；

• 煮上五分钟之后，看一下汤圆是否已经漂在水的表面了，如果汤圆飘起来，说明已经熟了，这时就可以出锅，如果没有飘起来的话，这是要拿凉水从锅边轻轻倒入，继续煮上三分钟；

• 等锅内的水二次沸腾之后，这时就能够看到汤圆也已经漂在水面了，这时的汤圆已经熟透了，拿勺子把它舀出来盛入碗中；

• 注意往外舀汤圆也是汤和汤圆一起往外舀的，不要只去捞汤圆，这样很容易粘连在一起，碗里面的汤也要多一些，这样能够保持汤圆的表面爽滑不粘连，按照这个方法煮出来的汤圆非常好吃，一点都不会破皮露馅。

小贴士

煮速冻汤圆的时候一定是沸水入锅，接着把它转到小火，千万不能保持大火非常沸腾的状态去煮，这种情况就很容易把速冻汤圆煮破了，一定要保持锅内的水不是特别沸腾的状态去煮。