Question

涉外礼仪基本内容

Answer 1

　　礼仪是在人际交往中，以一定的、约定俗成的程序方式来表现的律己敬人的过程，涉及穿着、交往、沟通、情商等内容。礼仪在商业活动、餐桌交往上尤为突出。下面是我为大家带来的礼仪知识，欢迎大家前来充电学习。

　　一、涉外礼仪的基本概念

　　礼仪是一门综合性较强的行为科学，是指在人际交往中，自始至终地以一定的、约定俗成的程序、方式来表现的律己、敬人的完整行为。

　　涉外礼仪实际上就是我们参与国际交往所要遵守的惯例，是约定俗成的做法。换而言之，它是讲规范，规范就是标准。

　　由于地区和历史的原因，各地区、各民族对于礼仪的认识有差异。在长期的国际往来中，逐步形成了外事礼仪规范，也叫涉外礼仪。涉外礼仪就是人们参与国际交往所要遵守的惯例，是约定俗成的做法。它强调交往中的规范性、对象性、技巧性。随着我国改革开放脚步的加快，人们在生活和工作中外事交往增多，了解涉外礼仪的内容和要求，掌握与外国人交往的技巧则显得尤为重要。

　　二、涉外礼仪的基本要求：

　　1.尊重为本。要强调自尊自爱，要尊重自己的职业，要尊重自己的单位。

　　2.要有善于表达的理念。在国际交往中，接待外国客人，要强调接待三声“来有迎声，问有答声，去有送声”。

　　三、公务活动中的礼仪

　　1.公务交往中的介绍

　　①自我介绍——四个要点

　　●最好是先递名片再介绍

　　●自我介绍时间要简短，愈短愈好

　　●要注意，内容要全面

　　●先讲全称，再说简称

　　②介绍他人

　　● 社交场合的惯例，介绍人一般应该是女主人

　　● 国际交往中一般是三种人

　　A专业对口人员

　　B公关礼宾人员

　　C贵宾来访，礼仪上讲究身份对等

　　●介绍他人的顺序

　　把职位低者、晚辈、男士、未婚者分别介绍给职位高者、长辈、女士和已婚者

　　B介绍同事、朋友与家人认识时，应先介绍家人，后介绍同事、朋友

　　C介绍来宾与主人认识时，应先介绍主人，后介绍来宾

　　D介绍与会先到者与后来者认识时，应先介绍后来者，后介绍先到者

　　③握手礼仪

　　A握手方式

　　a神态：专注、认真、友好

　　b姿态：起身站立，迎向对方，在距其1米左右伸出右手，握住对方右手手掌，稍后上下晃动一两下，并且令其垂直于地面

　　c力度：不可过轻或过重。过轻显得轻慢，不分对象用力过重，有时让人反感生厌

　　d时间：普通场合下，以3秒钟为宜

　　B伸手顺序

　　一般情况下，讲究“尊者居前”，即由身份较高者首先伸手

　　a女士同男士握手时，应由女士首先伸手

　　b长辈同晚辈握手时，应由长辈首先伸手

　　c上司同下司握手时，应由上司首先伸手

　　d宾主之间握手：客人抵达时，应由主人首先伸手以示欢迎;客人告辞时，应由客人首先伸手，以示主人可以就此留步

　　e一人与多人握手时，既可按照由尊而卑的顺序，也可按照由近而远的顺序。

　　C握手时的避讳

　　贸然伸手，不该伸手时伸手。遇到上级、长者、贵宾、女士时，自己先伸出手是失礼的;该先伸手时不伸手。上级遇到下级，年者遇到年轻者，女士遇到男士，在需要握手致意的场合，前者不主动先伸出手。

　　用左手与人握手。伸脏手、病手与人握手。戴墨镜与人握手。戴手套与人握手(社交场合中女士戴薄纱手套与人握手例外)。

　　目光游移。握手时精神不集中，四处顾盼，心不在焉，是无礼的。

　　长时间不放手，周围的人很多，而你只顾与一人握手，忽视或冷淡别人，或者影响对方抽出手来与别人握手，也是失礼的。

　　交叉握手。当两人正握手时，跑上去与正握手的人相握，是失礼的。一般不用双手与人握手，熟人之间例外。

　　2.公务交往中名片的使用

　　①使用名片的重要性

　　● 一个没有名片的人，将被视为没有社会地位的人。

　　● 一个不随身携带名片的人，是不尊重别人的人。

　　②名片使用的礼仪

　　● 名片不随意涂改;

　　● 不提供私宅电话;

　　● 一般不提供两个以上的头衔;

　　③索取名片要注意：

　　● 尽量不要去索取名片;

　　● 索要名片也最好不要采取直白的表达;

　　④交换名片的方法

　　● 交易法

　　● 激将法

　　● 联络法

　　⑤接受别人的名片的注意事项

　　● 有来有往——回敬对方

　　● 别人没有名片——你要给人家退路

　　● 接过名片一定要看，能读一遍

　　3.公务交往中的称呼

　　●行政职务——正式的官方交往中使用

　　●技术职称——专家学者

　　●泛尊称——先生、小姐、夫人、女士

　　4.公务交往中的礼品赠送

　　①赠送礼品作用

　　● 纪念两国人民、两方人员的交往和友谊;

　　● 宣传本国文化，宣传企业形象，推广民族特色。

　　②赠送礼品的种类和方式

　　礼品 方式 时间 地点

　　5.公务交往中的宴请

　　①五个要注意的问题

　　● 讲费用

　　● 讲菜单

　　● 讲环境

　　● 讲音乐

　　● 讲举止

　　②餐桌上讲几个忌讳，四个不准

　　● 让菜不夹菜

　　● 祝酒不劝酒

　　● 不当众整理服饰

　　● 在外人面前吃东西不发出声音

　　6.公务交往中的穿着

　　●男性公务人员着装要求——整洁、潇洒、精干

　　●女性公务人员着装要求——大方、得体、精干

　　7.公务交往中的其它要注意的问题

　　●参会礼仪

　　●商务日程的安排

　　●座位席的安排(会议主席台，宴席)

　　●禁忌点滴

　　四、有关资料

　　(一)饮酒礼仪

　　正式宴会上，服务员打开酒瓶后，先要倒上点递给主人品尝，主人应先饮一小口仔细品评，然后再尝一口，感到所上的酒完全符合要求时，再向服务员示意，可以给客人们斟酒了。斟酒的顺序是先主后宾，然后才是其他客人。斟酒时，酒杯应放在餐桌上，酒瓶不要碰到杯口。拿酒杯的姿势，因不同酒杯而有所不同。高脚杯应以手指捏住杯腿，短脚酒杯则应用手掌托住酒杯。关于斟酒，中国有句土话叫“酒满情深”。就是说斟酒以满为敬。因此，酒桌上不论是什么酒，一律以斟满为敬。实际上，葡萄酒、香槟酒、白兰地、甜露酒等，不宜斟满，只宜斟到酒杯容量的2/3处，其目的是使饮者在饮用时能让酒在杯中漩起来。使酒香充分地发挥出来。作为一种席上的饮品，从酒具的选择，饮用方法，都有一定的规矩，所谓茶有茶道，酒也有酒道。首先饮酒要留有余地，要慢慢地细饮，特别是饮烈性酒，千万不要一饮而尽。有些人为了逞强好胜，互不相让，你灌我，我灌你，来一个“喝酒不输”，或者“不醉不够朋友”，结果喝得酩酊大醉。甚至口出秽语，掀翻桌凳，伤及邻座，乐极生悲，结果被拘留或赔款，后悔莫及。这不仅破坏了宴会友好欢乐的气氛，也是种有失礼仪、缺乏修养的行为，是宴会中饮酒最忌讳的一个方面。其次，要懂得宴会上饮酒的礼节。作为主宾参加宴请，应了解对方祝酒的习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等以便必要的准备。祝酒时还应注意不要交叉碰杯。在主人和主宾祝酒时，应暂时停止用餐，停止交谈，注意倾听，不要借此机会抽烟。主人和主宾讲完话，与贵宾席人员碰杯后，往往要到其他各桌敬酒，遇此情况，应起立举杯，要目视对方致意。祝酒时要注意，祝酒词既要满足祝福又要有文采。比如很早以前，犹太人的宗教仪式上就举杯高呼“为了生活!”查理·狄更斯《圣诞圣歌》中的一句敬酒词使用得十分普通：“上帝赐福大家”。中国人碰杯时习惯说：“恭喜”，英国人碰杯时常说： “Cheers”(奇乐斯)，法国人说：“Sante”(桑特);西班牙人则说：“Sholus”(萨鲁斯)，在莎士比亚的著作中有这样一个绝妙祝酒词“有好友好酒好款待，便成好人。”除祝酒外，饮酒前后，一般适宜谈些谈愉快、健康的见闻和真切的感受，以保持宾主之间的亲切、热烈乐观的气氛。

　　再次，如果你不善于饮酒，当主人向你敬酒时可以婉言谢绝，如主人请求你喝一些酒，则不应一味推辞，可选淡酒或汽水(如可乐、桔子水等)喝一点作为象征，以免扫大家的兴。当然作为敬酒者也不要强人所难，非逼着对方一饮而尽不可。宴会时，对自己的饮酒量，一般应掌握在平时酒量的1/3左右为好。

　　第四，在西餐中，正式宴会上每一个座位的餐桌上，刀叉和盘子的右上方摆着好几个高脚酒杯，包括冰水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟酒杯等。装红、白葡萄酒的两只杯子基本相同，或是大小略有不同，喝香槟酒的杯子则是另外一个样子。一般是高脚口杯或郁金香瘦高杯子，选择何种酒杯，必须视菜单而定，欧美人在吃酒菜时的饮食方式，往往与饮酒密切相关。据说这有助消化，尤其在宴会、招待会等主要场合，几乎是每道菜配以一种特定的酒，使用一种特定的酒杯，要求严格讲究。美食之国的法国，历来就有白酒配鱼。红酒配肉的不成文的规矩。酒会上一般饮用低度酒，以香槟最常见，香槟在西餐中有“酒王”之称，味清凉甘甜，由于是酒中气很足，开瓶时能发出清脆的响声，在高级宴会上，各桌同时开瓶，发出砰砰的响声，犹如鞭炮交鸣，给宴会增添隆重、热烈的气氛。

　　(二)餐桌上的礼节

　　东方与西方进餐的习惯多有不同，特别是正式的西餐宴会，规矩颇多。如果对此一无所知，难免贻笑大方。著名学者钱歌川先生曾经举过两个例子。

　　其一是在希特勒举行的一次宴会上，一位中国使节按照在国内进西餐的习惯，用餐巾去揩拭刀叉，殊不知这种做法极不礼貌，仿佛是责备刀叉不干净。希特勒一见之下，立即命令侍者将全体客人的餐具一律重新换过，使那位中国使节窘迫难堪。

　　其二是李鸿章出使德国时出的洋相。李鸿章应俾斯麦之邀前往赴宴，由于不懂西餐礼仪，他把一碗吃水果后洗手用的水端起来喝了。当时俾斯麦不了解中国虚实，为不使李鸿章丢丑，他也将洗手水一饮而尽，见此情形，其他文武百官只得忍笑奉陪。今天东西人民之间的交往愈益频繁，了解餐桌上的礼仪也是十分必要。

　　参加西餐宴会时应该注意下列事项：

　　1.应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。

　　2.餐巾应铺在膝上。如果餐巾较大，应双叠放在腿上;如果较小，可以全部打开。餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不这样做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。

　　3.进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂放在桌上，以免碰撞旁边的客人。

　　4.使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉。只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将将刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声。吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑。中途放下刀叉，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上。如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。

　　5.职面包应该用手去拿，然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上，绝不要用叉子去叉面包。取黄油应用黄油刀，而不要用个人的刀子。黄油取出要放在旁边的小碟里，不要直接往面包上抹。不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黄油，而应该一次扯下一小块，吃一块涂一块。

　　6.吃色拉时只能用叉子。应用右手拿叉，叉尖朝上。如果上色拉的同时也上了面包、饼干的话，可以用左手拿一小块面包或饼干，帮着把色拉推上叉子。

　　7.吃鱼时可以用左手拿着面包，右手拿着刀子，把刺拨开。已经入口的肉骨或鱼刺，不要直接吐入盘中，而要用叉接住后轻轻放入盘中，或者尽可能不引人注意地用手取出，放在盘子的边沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也应先吐在手心里，再放入盘中。

　　8.要喝水时，应把口中的食物先咽下去。不要用水冲嘴里的食物。用玻璃杯喝水时，要注意先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。

　　9.进餐时不要将碗碟端起来。喝汤可以将桌子倾斜，然后用汤匙取。喝或喝咖啡不要把汤匙放在杯子里。

　　10.吃饭，特别是喝汤。不要发出响声。咀嚼时应该闭嘴。

　　11. 不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。好果打喷嚏或咳嗽，应向周围的人道对不起。

　　12. 在饭桌上不要剔牙。如果有东西塞了牙非取不可，应用餐巾将嘴遮住，最好等没有别人在场时再取出。

　　13.进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，应该同身旁的人有所交谈。但是在咀嚼食物时不要讲话。即使有人同你讲话也应咽下口中食物后再回答。谈话时可以不放下刀叉，但不可拿刀叉在空中摇晃。

　　14. 在餐桌上，一路的食物都应用刀叉去取。只有芹菜、小萝卜、青果、水果、干点心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田鸡腿和面包等可以用手拿着吃。

　　15.当侍者依次为客人上菜时，走到你的左边。才轮到你取菜。如果侍者站在你的右边，就不要取，那是轮到你右边的客人取菜。取菜时，最好每样都取一点，这样会令女主人愉快。如果实在不喜欢吃某种菜，也可以说：“谢谢你，不要了”。

　　16.当女主人要为你添菜时，你可以将盘子连同放在上面的刀叉一起递给她或者交给服务员。如果她不问你，你就不能主动要求添菜，那样做很不礼貌。

　　17.餐桌上有些食品，如面包、黄油、果酱、泡菜、干果、糖果等，应待女主人提议方可取食。大家轮流取食品时，男客人应请他身旁的女客人先取，或者问她是否愿意让你代取一些。进餐时，不能越过他人面前取食物。如需要某种东西时，应在别人背后传递。

　　18.用餐毕，客人应等女主人从座位上站起后，再一起随着离席。在进餐中或宴会结束前离席都不礼貌。起立后，男宾应帮助妇女把椅子归回原处。餐巾放在桌上，不要照原来的样子折好，除非主人请你留下吃下顿饭。

　　要使宴会从始至终充满愉快和谐的气氛，不仅客人要举止得当，彬彬有礼，男女主人的态度也至关重要。

　　宴会开始后，男女主人的责任是使席间的谈话始终活泼而风趣，每个客人都不受冷落。如果有人谈及不恰当的话，主人应立即巧妙地设法转移话题。

　　用餐时，评价应待客人吃完一道菜后，再换下一道菜。主人吃饭速度不可太快，如果多数人已吃完，而少数人尚未吃完时，更应放慢速度，以免使客人感到不安。

　　席间，主人应尽力使每位客人感到舒适自如。如客人将刀叉掉在地上，应立即礼貌地为他换一把。如果客人不慎打碎盘碗，女主人应镇静地收拾干净，安慰客人，绝不能显出不悦之色。

　　最后，主人绝不能在客人面前计算请客所花费的费用。

　　(三)如何穿西装

　　西装起源于欧洲，有独特的着装标准。着装原则西方人穿西装，常根据不同的场合和季节选择不同的颜色。重大礼节性场合着深色西装，上下班、娱乐和会友时则穿浅色、暗格、小花纹套装。从肤色角度考虑，中国人在社交场合，宜选择深蓝、深灰、黑灰色西装，这些颜色不仅端庄儒雅，而且能将面色衬托得更有光彩。穿西装要注意四点：一是要平整，不可有折痕;二是西装领要贴背，并低于衬衫领1厘米左右;三是西装长裤的长度要适中;四是西装口袋不要放任何杂物。西装的新旧与式样是次要的，重要的是合体，因此细心保养很重要，穿毕应用专用西服衣架挂好，好的保养能使一套西装永远合身。

　　衬衫 每套西装一般需有两三件衬衫搭配。衬衫的领子不可过紧或过松，袖口的长度应该正好到手腕，以长出西装袖口1-2厘米为宜。系领带时穿衬衫要贴身，不系领带时穿的衬衫可宽松一点。

　　领带 领带是男士打扮的焦点，通过它能展现穿戴者的个性，不同的领带配同一件衬衫，能产生不同的视觉效果，领带的颜色应根据衬衫来挑选，通常最易搭配的是红色、蓝色或以黄色为主的花色领带。在非正式场合，穿西装可以不系领带，但衬衫的第一个扣子一定要解开。领带多长合适?一般稍长于裤子的腰带即可。领带夹过去是西装的重要饰品，现在国外已很少使用，如要固定领带，可将其第二层放入领带后面的标牌内。

　　西装扣 西装扣的扣法很有讲究。穿双排扣西装，扣子要全部扣上;单排两粒扣西装，只扣第一粒，也可以全不扣;单排三粒扣西装，只能扣中间一粒或全不扣;单排一粒扣西装，扣与不扣均可;如果穿三件套西装，则应扣好马甲上所有的扣子，外套的扣子不扣。

　　(四)禁忌点滴

　　礼俗与禁忌始终是联系在一起的。国外忌讳之物不胜枚举，交往中注意不触犯对方禁忌，才能获得相互间的尊重与依赖。

　　数字禁忌 “13”这个数字被西方人视为不祥的象征，据说它源于宗教典故：出卖耶稣的犹大是耶稣的第十三个弟子，于是人们对“13”心生厌恶。又由于耶稣受难在星期五，因此西方人在既是13号又是星期五的那一天一般不举行活动。甚至门牌号、旅馆房号、层号、宴会桌号都要避开“13”。英国剧院中找不到13排13号的座位，美国的剧院即使有13号也以半价出售。此外，非洲的加纳、埃及，亚洲的巴基斯坦、阿富汗、新加坡及拉美一些国家也不大喜欢这个数字。但不是所有西方人都排斥“13”，13号这一天，飞机照样飞，火车照常开，英国前首相撒切尔夫人就为儿子选择13号举行婚礼。

　　花卉禁忌 送花在国外非常普遍。由于习俗不同，某些花的含义在不同的国家也有区别。如荷花在中国有“花中君子”之称，而在日本却被认为是不祥之物，仅用于祭奠;郁金香在土耳其被看作是爱情的象征，但德国人却认为它是没有感情的花。菊花是日本皇室的专用花卉，而在比利时、意大利和法国人眼中，菊花却与死亡相联，只能在墓地或灵前使用。在法国不要送康乃馨，因为它表示不幸;在日本去医院探视朋友不能送白花，那将表示不吉祥。在与外国友人交往时，按惯例不能将菊花、杜鹃花、山竹花和黄色的花献给客人。

　　宗教禁忌 无论在东方还是西方，宗教都已渗透到社会礼仪的众多方面。在欧美国家要考虑到基督教的影响，在中东地区要考虑到伊斯兰教的影响，在东南亚一带则不能忽视佛教的存在。穆斯林国家的伊斯兰教徒每天要做五次祈祷，这时无论有什么要紧事都应暂且搁下，外来人虽然可以不做祈祷，但绝不能表现出不耐烦或干扰当地人的祈祷。对于信奉佛教的泰国人来说，所有的神像都是神圣的，不经允许不准拍照。在进入日本的神社或寺院的房舍之前，则应脱掉鞋帽和围巾。