Question

怎么炒核桃

Answer 1

用料：核桃500g、食盐200g。把带壳的核桃去壳备用，烧水待水开后倒入核桃肉翻炒后捞起，沥干水分放入垫有厨房吸油纸的盘子上。取适量食盐放入锅中用中火翻炒至盐温热，再把备用的核桃肉倒入炒热的盐中继续翻炒，炒至核桃肉颜色略变深。把盐过滤掉，核桃放凉即可装入袋子防止返潮。

用料：核桃500g、食盐200g。1、把带壳的核桃去壳备用（如是核桃肉的忽略第一步），取一口干净的锅烧一锅开水，待水开后倒入核桃肉翻炒几下捞起，沥干水分放入垫有厨房吸油纸的盘子上稍微晾干备用。

2、取适量食盐放入锅中用中火翻炒至盐温热，再把备用的核桃肉倒入炒热的盐中继续翻炒，炒至核桃肉颜色略变深，核桃肉上的盐能轻易脱落为止关火。

3、把盐过滤掉，核桃放凉即可装入袋子防止返潮。