Question

为什么北方人和南方人在饮食上会有不同？

Answer 1

我国的北方地区和南方地区，在地形、气候、河流流量和植被类型等方面均有明显差异。受自然环境的影响，北方地区和南方地区的人们，在生产方式、生活习惯、文化传统等方面也有很大差异。

西北地区的地形以高原和盆地为主。东部以草原、荒漠草原景观为主；西部盆地中有大面积的沙漠分布；只有在盆地边缘出现稀少的绿洲。

青藏地区因地势高耸而成为一个独特的地区，由“高”随之而来的另一个显著自然特征是“寒”。青藏高原太阳能资源丰富，太阳辐射强，晴天多，日照时间长，由于空气稀薄，气温低。有“日光城”之称—拉萨市。

区域地理

1、华北地区：北京、天津、河北、山西、内蒙古中部（3省、2市）

2、东北地区：辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古东部（4省区）

3、华东地区：上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东（6省、1市）

4.、华南地区：包括广东、广西、海南（3省）

5、华中地区：包括河南、湖北、湖南（3省）

6、西南地区：重庆、四川、贵州、云南、西藏（4省、1市）

7、西北地区：陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆、内蒙古西部（3省、3区）

8、港澳台地区：香港、澳门、台湾

Answer 2

北方和南方地理环境、气候条件以及历史文化背景等不同的因素导致了饮食上的差异。

北方地区寒冷干燥，物产相对单一，多以小麦为主要粮食作物。因此北方人在饮食上注重面食，如馒头、面条、包子等；同时也喜欢吃牛羊肉等高蛋白质的动物产品来保暖补充能量。

而南方地区温暖湿润，水果蔬菜丰富，米类成为主要粮食作物。因此南方人在饮食上偏爱米饭、粳米、糯米等，并以清淡口味为特点，在调料使用上更加注重花生油或豆油等植物性油脂。

此外，在历史文化背景影响下，北方和南方还有许多不同的美食习惯和传统节日美食。比如说北京烤鸭、天津狗不理包子是北方知名美食；而广东早茶中含有海味点心则是南方特色之一。

总之，在中国这样一个拥有着博大多元文化传承的国家里，由于各个地域间存在着自然环境和人文差异，所以导致了当地人们在吃穿用度过日常生活时都会带有浓郁的本土特色。