Question

给荸荠去皮最简单的方法

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给荸养去皮最简单的方法

从市场上面买回来的荸养，一定要用水清洗干净。因为它表面是有很多泥土的，如果不清洗直接削皮的话，很容易污染它里面的果肉，所以最好洗干净。用清水洗干净之后还要加入食用盐泡几分钟，把它表面的细菌给清除干净。食用盐有杀菌消毒的作用，所以清洗干净之后不会那么容易吃到细菌。

洗干净之后就可以给它去皮了。平常给荸养去皮的时候，是不是直接用刀切呢？但是这样的话不方便又容易弄伤手，其实还有一个特别简便的方法。可以把荸莽的头部和尾部先去掉，去掉的时候一定要把它的嫩芽部分和残留的根部也一并地清理掉。不需要用到刀子来削，我们找来家里面的削皮器，直接从中间削一圈就可以啦。用这种方法可以最大程度地保留果肉，而且速度也比较快，削出来的荸养也比较美观。

虽然荸莽吃起来口感比较清甜，但是它里边可能含有姜片虫，所以最好是拿来煲糖水喝，用高温煮过的荸养吃起来才会更安全。如果要把它煲成糖水的话，其实也是很方便的，只需要找来一个砂锅，然后把削好的荸养切成小块再放进去，再放上冰糖和红枣之类的就可以啦。大概煲个十五分钟左右，荸养糖水就差不多可以喝啦。可以根据自己的喜好拿来煲汤或者煲糖水，如果不想喝糖水的话，也可以放一些排骨或者其他肉类进去一起煲都是很不错的。