Question

如何炸小黄花鱼

如何炸小黄花鱼

Answer 1

做法

1. 将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、花椒粉、辣椒粉，腌制2小时。

2. 盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。

3. 将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。

4. 调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘

Answer 2

洗净去掉肚肠，盐花椒粒腌10分钟，炸之前调面糊，油温8成热下油炸，鱼变黄色就熟了 每炸一条鱼沾上面糊

Answer 3

我来补充：再加料酒、葱姜及少许盐腌制。面糊里面加鸡蛋、盐、鸡精等调味品。