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食品标准是食品质量安全的重要保证。我国的食品质量安全标准由产品质量标准、技术标准和基础标准组成,以法律和管理条例的形式发布的,在促进食品工业的发展和保护消费者健康方面发挥...
食品标准是食品质量安全的重要保证。我国的食品质量安全标准由产品质量标准、技术标准和基础标准组成,以法律和管理条例的形式发布的,在促进食品工业的发展和保护消费者健康方面发挥了巨大作用。但随着社会的发展变化,也暴露出了越来越大的漏洞,表现为: (1) 食品质量标准重叠、混乱,缺乏权威。我国有关食品的标准制定有若干套体系。卫生部门制定卫生标准,质检部门负责制定产品质量标准和所有标准的审批,各行业主管部门也有权制定本行业的标准。生产者是否执行标准,行业主管部门、质量部门、卫生部门往往都要监督。关于食品安全问题,国内的法规有很多出发点不同,标准也不同。(2) 食品质量标准与国际标准接轨不够,许多有关食品安全的标准标龄过长,缺乏科学性和可操作性,在技术内容方面与WTO 有关协定和食品法典委员会(AC) 标准存在较大差距。我国的国家标准只有40 %左右等同采用或等效采用了国际标准,食品行业国家标准的采标率只有20 %。近年来,我国出口食品屡屡被退回,其中有技术贸易壁垒的原因,但更深层次的原因还是我国的食品质量安全达不到国际标准。(3) 食品质量安全标准存在许多空白点,不能适应迅速发展的食品产业。
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食品规格は、重要な食品安全保证です。中国の食品の品质と安全性规格制品品质、技术标准と形式の文书では、食品产业の発展、消费者の健康の保护を推进する、法令、基本的な标准で巨大な役割を再生しています。しかし、社会の発展、また特徴としては、増加の脆弱性を明らかに: (1) 食品品质标准の重复、混乱、机関の欠如。中国の食品标准システムのいくつかのセットがあります。健康セクター开発健康基准の品质管理部制品品质基准およびすべての标准の承认の开発を担当、当局のさまざまな业界にも、业界标准を开発する権利があります。プロデューサー基准、业界当局、品质部健康部门よく监视するがかどうか。食品の安全上の问题について国内立法出発の多くの异なる点が、标准も异なります。(2) 食品品质基准の国际规格标准歳科学の自然と操作性、技术的な内容や WTO 协定コーデックス措置委员会 (AC) 标准の欠如は大きなギャップが存在する长すぎる十分な多くの関连する食品安全ではありません。中国の国家规格のみ 40%、相当相当额国际规格、国家规格は、食品业界だけで 20 % の标准レート。近年では、中国の输出、食品、贸易、技术的な障壁を含む返されたより深い理由、食品の品质あり安全はありません国际标准に。(食品の品质と安全性の基准 3) の食品业界の急速な発展に适応できない多くのギャップがあります。
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