Question

帮忙做几个题

2 _______是通过制度的制定和实施，来控制饭店业务活动的管理方法
3 前厅部的服务，贯穿于_____，在一定程度上觉得着客人的满意程度。其服务质量直接关系到饭店其他部门的服务效果。
4 _____是以历史上已经达到的指标为基础，分析同类饭店客房工作定额指标，然后结合本饭店客房现状，通过对比分析来估计工作消耗而制定额的一种方法。
5餐厅销售服务工作是直接为客人服务的业务过程，主要包括备餐间业务组织丶______和_____等活动
6 多功能厅不仅有______，而且往往可以分割成不懂的独立区域，既节约场地，又可扩大经营范围。
7餐厅质量包括产品质量和服务质量，以目前的市场状况来看，其中_____才是顾客选择用餐场所最重要的一项选择因素。
8 饭店餐厅所指的高质量食品原料，并不是指质量最好的原料，而是______。
9 康体休闲是指人们借助_____，通过参与活动来调节心情，促进身体健康，达到休闲丶交友目的的体育活动。
10 舞厅内和音响同样重要的一套设备是_____，在描绘丶渲染舞厅气氛时起着至关重要的作用.
13 定期维修时按_____和相应的技术要求所进行的维修活动，是一种以时间为基础的预防性维修方法。
14 _____是指针对某项具体工作或问题，培训员工如何规范完成或进行处理的一种培训方式。
15饭店采用的自动化设备很多需要与计算机系统联接工作，具备必要的通用接口，所以选择计算机系统时要重视其_____ 和_____。
11.饭店设备的寿命是指从______开始经安装调试，移交生产，维护保养，维护改造到_____的全部时间
二 选择题
2 在各种类型的饭店中，一般说来回头客比率较大的饭店时（ ）
A 综合型饭店 B度假型饭店 C 商务饭店 D 会议饭店
3 某饭店有300间客房，其中标准间200间，单人间50间，套房50间，房价分别为380元丶300元丶580元。某日客房出租间数位200间，客房收入额为8.4万元，则该日的潜在客房收益率为（ ）
A 42% B 66.7% C 68.5% D 70%
5 餐厅业务流程主要由( )负责，要求以服务流程为标准，由针对性地为客人服务，努力扩大餐饮产品的销售，保证完成预定的营业指标，
A 行政总厨 B 餐厅部经理 C 宴会部经理 D 酒水部经理
6 在零下18~23℃之间的温度条件下，鱼类的有效保存期为（）
A 1~3个月 B 3~6个月 C 6~9个月 D 6~12个月
7冷菜制时，（），不符合厨房卫生管理要求。
A 冷菜制作时间应与其他生产区域分开 B 刀丶砧和抹布应生熟分开，并定期进行消毒 C 加装紫外线灯和防蝇防虫设备 D 冷菜装盘后不立即上桌，应直接放入冰箱冷藏
8 健身房内温度应控制在（）左右
A 18~20℃ B 20~22℃ C 21~23℃ D 23~25℃
9 当饭店只具有中位或低位的优势时，娱乐部应实施（）的竞争策略。
A 正面竞争 B 静待时机 C 错位竞争 D 置之不理
10 下列（）是不属于饭店计算机管理系统前台软件所应具有的子系统功能。
A 客房管理 B 人事管理 C 商场管理 D 娱乐管理
三 名词解释
1 三级保养
2 厨房生产质量台号挂钩法
3 理想平均房价
4 电子门锁
5 安全性误报
四 简答题
1 你认为影响房客价格确定的因素有哪些？
2 客房用品在摆设时应遵循什么原则 ？
3 当大型零点餐厅遇到旺季和淡季时，如何考虑餐厅布设？
4 饭店安全管理的特点是什么？

Answer 1

安全期安全系数高点的说法是前后，也就是从月经开始那天起往前推天，从月经结束当天开始往后推天。但安全期避孕成功率并非%，这点需要注意。
如果不适应安全套，建议还是尝试通过服用服用短效口服避孕药如妈富隆来更健康安全的避孕。否则若是为了弥补安全期避孕失败再去加服紧急避孕药或人流，那受伤害最大的还是女性。

望我的回答能帮助你
祝，安好。 【百度搜 兔岛论坛 新开的 有你想要的】

Answer 2

对不起，我不会

Answer 3

我很想帮你但我也不会。