Question

怎么做红烧肉？

Answer 1

我的拿手菜呀！！
好的五花肉切块，大小随意。姜切片，蒜拍破。炒锅不放油，直接放肉块，小火炒，勤翻动以防粘锅。直到肉出油，肥肉半透明，瘦肉炒干为止。把国内多余的油盛出，放姜，蒜，大料，花椒等等香料，炒一下，倒入老抽，料酒，放盐，糖，翻炒均匀，放热水适量，盖好锅盖，小火炖一下，水炖干即可。这个肉肥而不腻，肥肉入口即化，瘦肉很香，好好享用吧！！
现在的猪不知道吃什么长大的，有的五花肉炒不出油，所以你要是发现不出油还要糊了，那就放点油，把肉炒干，再继续放调料等等步骤
炒糖色是比较好的上色方法，但是没有经验就比较困难，所以直接放老抽调肉的颜色就行了，还有，加糖的量，要看你的口味，传统的红烧肉是甜咸的，糖要多放。调料的多少，要边加边尝，以防加多了。
好了，祝你成功！！

Answer 2

五花肉两条/十块钱够了切成两条，切块（或切片个人喜欢），生抽，老抽少许（上色的），生粉，白糖，白酒几滴，五香粉（五毛一包的），蚝油，香油，蒜，姜，全部配料一起腌半个小时（久点更入味）。腌好后直接拿去炒就可以了，这样既方便又美味，喜欢辣的腌的时候再加就行了。（我喜欢炒好之后再放到沙锅里焖一下，加点子蒜苗，没这么油腻）

Answer 3

如何做红烧肉？快来get吧~

Answer 4

红烧肉怎么做好吃？首先五花肉放进锅中然后加料酒，煮出浮沫冲洗干净即可。然后下锅煸出多余油脂，然后加水磨过食材，下红烧料小火慢煮三十分钟即可。

Answer 5

红烧肉怎么做？