Question

蜂蜜能做什么小吃或菜肴？

买了好的蜂蜜，原来超市买的还有大半瓶，因为不如蜂场买的香甜所以不想拿来冲水喝，打算平常做到菜里或者小吃里用掉。不知道有什么简便又好吃的方法呢？
蜜汁鸡翅就算了，没有烤箱

Answer 1

您好，蜂蜜很适合以下菜谱哦~像蜜汁叉烧，蜂蜜烧茄子，方便的话还可以直接涂抹在面包片、三文治或小餐包上食用呢，蜜汁叉烧是不用烤箱的哦，用普通的锅就可以的了！推荐几道和蜂蜜搭配的菜谱给你，希望可以帮助到你~
一、蜂蜜烧茄子
原料：
长茄子、黄酱、肉末、蜂蜜。
调料：
盐、鸡精、油、葱姜蒜香菜末。
做法：
1、茄子洗净中间划几刀不划断，用盐腌渍。
2、锅内放少许油，将茄子煸炒至软。
3、锅内放油，煸香葱姜、放入肉末煸香，放入黄酱，煸出浓香，加入茄子和少许的水，水一点点的加，至茄子入味，
4，不用加糖，出锅放入蜂蜜，和少许蒜茸即可，撒香菜末即可

二、蜜汁叉烧
原料：
猪肉、叉烧酱、花雕酒、蜂蜜
做法：
1、先把做叉烧的猪肉块腌好，为了节省时间，可直接使用叉烧酱来腌肉，加上花雕酒，大概腌一到半小时（叉烧酱可以用酱油和糖代替）
2，把叉烧放进锅里卤，先武火，然后文火，注意翻动，直到汁水收干
3，上碟之前稀释蜂蜜，浇在叉烧上，和叉烧锅里的汁混合在一起，翻一下就可以上碟了

三、蜂蜜果蔬沙拉
材料：可以是蔬菜类也可以水果类，蔬菜的话可以稍微用热水烫一下主料
做法：切丁，加入蜂蜜和沙拉酱拌匀

四、蜂蜜绿茶/蜂蜜花茶
平时在家里我会泡些菊花，加点蜂蜜，很好喝呢~你可以按照自己喜好，做蜂蜜绿茶红茶和蜂蜜奶茶哦。呵呵蜂蜜也可加点进牛奶，如果喜欢偏甜的饮料的话！

五、蜂蜜排骨
原料：猪小排、八角、姜片、蒜头。
调料：蜂蜜、生抽、老抽、柠檬、油。
做法：
1、将猪小排切成段，稍炸一下（约2分钟），控去多余的油。
2、把姜和蒜放锅里爆出香味，放入排骨，加生抽、少许的老抽（调色）、八角、开水（淹过肉），烧开后，调小火煮到熟（骨肉分开）。
3、开盖，调到大火，加入一勺(按口味）的蜂蜜和几滴柠檬，煮到汁变稠即可（约2，3分钟）。

蜂蜜的吃法多种多样，除了做甜品粥类的时候加入食用，也可以放到面浆里做成馒头哦！
以上部分菜谱参考 美食天下 网站~~~~

Answer 2

蜜汁排骨

准备：
白芝麻炒熟，备用。 排骨用刀背拍松。

制作过程：

1 大排氽水后，加入盐、料酒腌制15分钟，。

2 起油锅，把排骨煎至两面发黄。

3 加入生抽、老抽、蜂蜜（多点），清水（盖过排骨），翻拌匀，大火烧开。

4 加盖，转小火焖煮约20分钟。

5 开盖，大火收至汤汁浓稠。 装盆，洒上白芝麻即可。

蜜汁南瓜
材料：南瓜 蜂蜜

步骤：

1.将南瓜去籽去皮，洗净切块；

2.水开后，大火上锅蒸南瓜，用筷子扎一下测试熟透；
3.将南瓜碾成南瓜泥，调入适量蜂蜜拌均，即可

蜂蜜柚子茶
材料：柚子一个、蜂蜜400g、冰糖100g、盐1勺、清水适量。

做法：1、把柚子涂抹上一层盐反复刷洗干净，然后削下柚子皮，尽量不要削到白色的部分，白色部分如果削的多，会增加柚子茶的苦味；削下的皮切成细丝，放到加盐的水里（盐要充分融化）腌1小时；剥出柚子肉撕成小块。

2、一小时后，把盐水倒掉，然后将柚子丝冲洗干净，再倒入清水，用中火煮十分钟至变软。

3、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加适量清水（大约900ml）和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

4、待变温时倒入蜂蜜搅拌均匀，放置在无水无油的干净玻璃瓶里，吃的时候可以挖一勺，用温开水调匀即可。

Answer 3

重点批一下一楼的回答：
1、纯蜂蜜的颜色从浅到深，有洋槐的水白色、葵花的浅黄色、枣花的深琥珀色和荞麦的深乌色，都是纯蜂蜜。
2、纯蜂蜜分为不宜结晶和不宜结晶两种。不易结晶的有洋换和枣花，易结晶的有油菜，椴树和向日葵。不结晶的蜜要么是掺假，要么是高温浓缩的。
3、纯蜂蜜和断丝不断丝没有任何关系，糖浆也不断丝不是蜂蜜，蜂场的未成熟蜜根本拉不成丝，但是是纯蜂蜜，不过质量不高罢了。

至于纯蜂蜜是什么样子的，这个呀，你买几瓶纯蜂蜜看一下就知道了。很难一句两句说清楚。

Answer 4

蜂蜜还是建议在70度以下的温度里食用，即使是做蜜汁鸡翅，也是因为刷上蜂蜜烤出来颜色漂亮，营养完全都被破坏了。
如果不喜欢冲水，可以买龟苓膏，用蜂蜜来调制，又好吃又下火

Answer 5

1.用苹果沾着蜂蜜很好吃
2.炸扣肉是表面涂一层
3.煮糖水的时候加一些
4.做馒头的时候和水一起加到面粉里
5.不吃了，拿去美容~