Question

香煎鸡扒怎么做

Answer 1

Answer 2

材料

1：鸡胸肉一块250克，洗净备用。
2：蒜味盐（Garlic Salt）2/3茶匙，辣椒粉1/4茶匙 {Paprika (McCormick)}，黑胡椒粉1/6茶匙 （Black paper powder），花椒粉1/6茶匙，糖1/3茶匙，香油1茶匙，水2大匙。
3：生粉1大匙，面包粉（Bread Crumb）1/2，橄榄油4大匙。
4：沾料：番茄酱2大匙（Tomato Ketchup）。

做法

将鸡胸肉切0.4-0.5厘米厚片，盖上保鲜膜，用嫩肉锤锤松，然后放入2料，拌匀，盖上盖放冰箱过夜。

腌好的鸡肉片，放入生粉1大匙拌匀。面包粉放入一叠里，将鸡肉片均匀沾上面包粉。

香烤鸡排：做香烤鸡排，取一烤盘铺上烤盘纸（Parchment paper），放上1茶匙橄榄油涂匀，然后放入沾好面包粉的鸡肉片，刷上薄薄的油在鸡肉片上，放入预热烤箱400F，烤10分钟，翻一面再烤8分钟即可。

香煎鸡排：做香煎鸡排， 不沾锅放橄榄油2.5大匙，置炉上开大中火，放入沾好面包粉的鸡肉片，每面煎2-3分钟至金黄即可。

Answer 3

做法：
1、鸡大腿肉去骨留皮，切除多余油分，洗净沥干；

2、鸡扒上洒少许盐，黑胡椒抹匀，腌15分钟；

3、不粘锅烧热转小火，皮面先向下放入鸡扒；

4、皮面煎至金黄，翻面续煎至8成熟；

5、倒去部分鸡油；

6、加少量黄酒翻炒出香；

7、加照烧汁，蜂蜜，少量水，翻炒均匀；

8、大火烧至浓稠盛出，切条装盘即可。

Answer 4

Answer 5