Question

鱼有哪些常见做法？除了炸着吃。

以鲅鱼为例。另外还有嘎啦（辣炒嘎啦除外）有哪些常见做法？煮饭新手，求各位家庭主妇们指导。。。烹饪不要太复杂哦，谢谢。

Answer 1

烤鱼，调料：盐、孜然粉、辣椒粉、色拉油。做法简单粗暴，烤前用盐给鱼抹全身，腌制5--10分钟，然后，大鱼用铁签串小鱼用烧烤网夹，用毛刷蘸色拉油均匀抹鱼身，放到烤炉上开始烤，3分钟左右翻身，鱼微黄时，再次抹油，并撒孜然粉、辣椒粉，继续翻烤，5分钟后油、孜然粉、辣椒粉抹次，烤到鱼身色泽金黄，鱼皮翻起时就能吃了！ 不喜欢嫩的，可以再多烤烤！

Answer 2

酸菜鱼，豆瓣鱼，清蒸鲈鱼，红烧鱼，糖醋鱼等等，反正很多种做法，不过个人觉得酸菜鱼比较好吃，（时间要煮的久一点才好，那样才能煮进味。

Answer 3

鲅鱼大锅贴的制作材料： 主料：鲜大鲅鱼1条（200克以上） 辅料：猪肥肉馅200克,饺子面粉（制皮）,韭菜末 调料：盐,鸡精,胡椒粉,葱油,水魇柿 教您鲅鱼大锅贴怎么做，如何做鲅鱼大锅贴才好吃 1、将鲅鱼肉剁成泥，放入器皿中，再放入猪肉馅、韭菜末、盐、鸡精、胡椒粉、加少许水按顺时针方向搅拌均匀，即成味道鲜美的鲅鱼馅； 2、用饺子皮包馅，坐锅点火待油热，把包好的锅贴放入锅内煎半熟时加少许淀粉水，盖上锅盖，熟时便可食用。

Answer 4

有一种特别简单的做法.把洗干净的鱼.切块也行.一整条也行.用盐巴腌十分钟.锅里面放上一点猪油烧热.注意油温不能太高.然后把鱼放进去煎一分钟.翻个身再煎一分钟.然后加入适量的冷水烧开.把沫子打干净.放入适量的油.盐.大蒜.味精烧开再放上一点葱花.一个美味可口的鲜鱼汤就做好了

Answer 5

鲫鱼豆腐汤 原料: 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。 制作方法： 1.将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。 2.将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。 3.将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。 这道菜有滋补作用，适合体质虚弱的人食用。