Question

心血管疾病患者在饮食上应该吃什么啊？

Answer 1

1、食物多样，谷类为主，粗细搭配；
2、多吃蔬菜、水果和薯类；
3、每天吃牛奶、大豆或其制品；
4、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；
5、减少烹调用油，清淡少盐膳食；
6、食不过量，天天运动，保持健康体重；
7、每天足量喝水，合理选择饮料；
8、饮酒限量；
9、吃新鲜的卫生的食物。

注意控制：
（1）少吃或不吃含脂肪丰富的肥肉、奶油、油炸食品。
（2）不过量食用含脂肪的禽类、畜类。
（3）限制食用含脂肪丰富的坚果如：花生、瓜子、核桃。
（4）控制食用油摄入。
（5）不食用动物油及内脏，少吃鱼子、鱿鱼、蟹黄、咸鸭蛋。
（6）多使用单不饱和脂肪酸食物代替高饱和脂肪酸，如：橄榄油、茶籽油、菜子油、大杏仁、蚕蛹等。
（7）酒精属于高能物质,1克酒精在体内可产生7千卡热量，过量饮酒本身就导致血甘油三脂的升高。
（8）特异脂肪酸w-3对人体有益，海洋动物富含此物，每周最好吃二次鱼。
（9）拒绝反式脂肪酸
反式脂肪酸增加2型糖尿病、乳腺癌风险，对心血管比饱和脂肪酸危害大3-5倍。
如，炸薯条、西式快餐、人造奶油、巧克力、油炸方便面、饼干、蛋糕均含有反式脂肪酸。
（10）多吃有利于控制血脂的食物。
① 粗杂良升糖作用缓慢且持久，富含膳食纤维。即利于减肥又有效控制血脂。
② 蔬菜特别是叶类蔬菜对血脂水平有较好的控制，香菇能使血液中的胆固醇迅速转移到肝脏，从而降脂。
③ 大蒜含一种化合物能抑制人体内的胆固醇合成。
④ 豆类副含多种物质均能降低胆固醇。
⑤ 绿茶能降低胆固醇的吸收。
⑥ 有气味的蔬菜（大葱、芹菜等）、菌藻类（海菜、木耳、海带、紫菜等）还有豆角等均能降低血脂。