Question

调料油怎么做啊

烤面筋小吃 需要原材料小麦谷元粉，要用手工把和好的面筋粉用筷子缠成团，然后放在90度的水里煮，煮四 十分钟后，再捞出来串上筷子，用刀割成螺旋圈，再串上签子，准备的木炭火，要烧好，炸的调料油把做好的面筋泡上，然后控油再烤，烤的调料和火候都很关键，还有煮面筋的水温都需要仔细掌握，

Answer 1

Answer 2

用料：

主料：牛油200克

辅料：麻椒20个、花椒20个、白芷一片、丁香十个、香叶两片、沙姜一小块、桂皮一小块、茴香20个

调料油的做法：

1、准备半斤牛油，洗干净

2、切成小一点的块

3、直接放到锅里加热

4、加热一回就已经出油了

5、扒拉扒拉继续加热

6、继续出很多油

7、等牛油块有些焦黄干巴巴的时候就可以了

8、把牛油块捞出，这个可以用来炒青菜吃

9、这是最厚剩的油，用一半来做调料油

10、把其余材料放到水里洗一下

11、把调料放到锅里炸，小火炸，炸出香味，料的颜色变深就可以了

12、过滤出残渣

13、留下油就可以了

Answer 3

主料：

大料、桂皮、香叶、白芷；

辅料：

荜拨、小茴香、白胡椒粒、陈皮、豆寇、草果、白果、香菜根、葱段、姜片；

制作过程：

大料四颗，桂皮一小块，香叶两片，白芷一片，香菜根三颗，葱段一小把，姜两片，这几味料是必需的，荜拨一个，小茴香十粒左右，白胡椒十粒左右，陈皮一片，豆寇一颗 ，草果一颗，白果一颗这些料中自家有什么就放什么，都没有也可以不放，花椒和辣椒等这些味道比较得的料不要放，今天要做的万能料油，有些菜不适合放花椒和辣椒。

步骤：

1、将主料和辅料清洗干净，放入一个容器中；

2、锅中放一些色拉油烧热后关小火。

3、将热油一勺勺的浇到调料缸中。

4、室温放凉后放到冰箱里放置24小时后过滤出调料；

Answer 4

Answer 5