Question

银耳汤冷水煮还是热水煮

Answer 1

Answer 2

Answer 3

银耳汤用冷水煮就可以，下面是具体做法：

准备材料：红枣8颗，枸杞一把，银耳一朵，冰糖适量，皂角米适量    

1、准备好所有食材，银耳和皂角米提前泡水两小时。

2、银耳和皂角米冲洗下，银耳去蒂撕成小朵。

3、准备好的枸杞和红枣用水稍微冲洗下备用。

4、除了冰糖之外的食材都放入养生壶里，加1200ml冷水。

5、选择养生汤模式，最后10分钟加入冰糖。

6、红枣银耳汤出锅后装到碗中即可开始食用。

Answer 4

银耳汤用冷热水煮都可以。
银耳泡发开后一次性加好冷水下锅煮，煮滚后开小火慢煲2小时。要等银耳煮烂了就粘稠了，这时候下黄冰糖煮化就可以吃了。也可以加莲子，红豆一同下锅煮汤。如果不易煮烂的红豆建议提前单独煮红豆，或用红豆沙代替和冰糖同时下锅。

银耳汤是一道常见的汉族甜品小吃。口感滑润，香甜醇美。银耳是一种极珍贵的食用菌和药用菌，由此做成的银耳汤具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。银耳汤做法多样，种类丰富，常见的有冰糖银耳汤，银耳枣仁汤等。

1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益； 因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。

Answer 5

泡发，冷水煮，我前几天在真田旗舰/店那边买的一些银耳很好泡发，煮起来很糯，非常好吃。