白萝卜与莴笋可以一起吃吗
可以。
莴笋和萝卜都是利于人体健康绿色健康食品，莴笋被称为是千金菜，而萝卜则被称为是小人参，二者同吃更是能够起到很好的食补作用，两者都是爽口菜，吃了能够开胃、助消化，二者都是寒性，富含维生素同吃可以下火，治疗口腔溃疡等上火症状。
莴笋含有多种矿物质、维生素、微量元素、纤维素，能补充人体所需营养，白萝卜富含维生素、膳食纤维、木质素，能够开胃消食，润肠通便，二者同吃能增强人体免疫力，起到一定的抗癌防癌作用，胃口不好的人吃莴笋白萝卜凉拌菜能够有效地开胃，胃中食物不容易消化者也可以吃莴笋萝卜凉拌菜来助消化、清肠胃，有助于人体排除毒素，起到一定的美容养颜瘦身的效果。
扩展资料
莴笋叶的营养价值：
1. 莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。
2. 莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
3. 莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
莴笋叶的功效作用：
1. 通水利尿常食莴笋叶能起到利尿排毒的功效，这就能减少对心血管的压力，适宜高血压和心脏病患者食用。
2. 增进食欲食用莴笋叶可以有效的提高消化系统的功能，能增进食欲刺激分泌消化液。还能改善肝脏功能，对风湿性疾病和痛风等疾病能起到预防作用。
3. 镇定消暑莴笋叶中的有效成分能起到具有镇静的作用，常食莴笋叶可以舒缓情绪，有助睡眠。
参考资料来源：人民网-科普要闻
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2024-04-26 广告
是可以同吃的。
莴笋和萝卜都是利于人体健康绿色健康食品，莴笋被称为是千金菜，而萝卜则被称为是小人参，二者同吃更是能够起到很好的食补作用，两者都是爽口菜，吃了能够开胃、助消化，二者都是寒性，富含维生素同吃可以下火，治疗口腔溃疡等上火症状。
莴笋含有多种矿物质、维生素、微量元素、纤维素，能补充人体所需营养，白萝卜富含维生素、膳食纤维、木质素，能够开胃消食，润肠通便。
二者同吃能增强人体免疫力，起到一定的抗癌防癌作用，胃口不好的人吃莴笋白萝卜凉拌菜能够有效地开胃，胃中食物不容易消化者也可以吃莴笋萝卜凉拌菜来助消化、清肠胃，有助于人体排除毒素，起到一定的美容养颜瘦身的效果。
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白萝卜食用价值：
萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
对急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状，但实际上对于小孩也管用，临床发现，有些小孩经常隔几个月就感冒、发烧，完了咽痛，实际上按中医看来就是一个肺胃热、毒壅在咽喉，西医往往说是慢性咽炎、慢性扁桃体炎，这时候经常服用这个汤，也可以清利咽喉把热毒散开，治好这个病。
有些人嘴唇经常干裂，吃很多药抹很多唇膏都不管用，其实这个汤在古代就有记载，橄榄对治疗唇干、焦裂非常管用，所以频服这个汤，也可以起到这个效果。
1、白萝卜有治高血压的功效：白萝卜750克，荸荠500克，蜂蜜50毫升。前两种原料切碎捣烂，置消毒纱布中拧汁，去渣，加入蜂蜜，1日内分2～3次服完。
2、白萝卜有治哮喘的功效：白萝卜150克，荸荠50克，猪肺75克。白萝卜切块，荸荠、猪肺切片。三者加水及作料共煮熟，即可食用。
3、白萝卜能治流行性感冒：白萝卜250克，米醋适量。
4、白萝卜有治小儿肺炎的功效：白萝卜100克，橄榄30克，糯米50克。将橄榄用水洗净去核，再将白萝卜洗净切片，与糯米一同入水熬粥，粥成后候凉食用。
莴笋营养价值：
莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中（北京地区），含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。
但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。
可食用部分62%。每100g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白质1g、脂肪0.1g、磰食纤维0.6g、碳水化合物2.2g、胡萝卜素150μg、视黄醇当量25μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.5mg；维生素C 4mg、维生素E 0.19mg、钾212mg、钠36.5mg、钙23mg、镁19mg、铁0.9mg、锰0.19mg、锌0.33mg、铜0.07mg、磷48mg、硒0.54μg。
其叶可食用部分89%。每100g含能量75 kJ，含维生素C 13mg，明显高于茎部。所以从营养方面考虑，应改变吃莴笋茎不吃叶的习惯。
