板蟹肚里有像白色鱼籽的东西是什么

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小高清呀
高粉答主

2020-04-26 · 每个回答都超有意思的
小高清呀
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里面的不是蟹复而是蟹膏,蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色半透明制果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。

蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种,河蟹膏微甜,海蟹膏则略腥,含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。

蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬,渐渐的脂肪堆积,长成了蟹膏(俗称蟹油)。剥开公蟹的壳,可以看到蟹壳和蟹坨当中有白白的、粘粘的东西,就是蟹膏(蟹油)。煮熟了以后,蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多,说明这只公蟹越壮。


扩展资料:

蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种,河蟹膏微甜,海蟹膏则略腥,含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分  。

蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关。在野生的环境中,到了农历九月,母蟹的蟹黄长得最丰满;到了十月,公蟹的蟹膏(蟹油)长得最厚实。所以,过去吃螃蟹,有“九雌十雄”的说法。意思是:农历九月里要吃母蟹,农历十月里要吃公蟹。




史态
2014-10-28 · 以平静的心态,客观的去评价。
史态
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那个我们青岛俗称“拉花”蟹子,其实就是蟹籽已经从螃蟹体内排出体外了,甚至籽都甩掉了!虽然是好东西,但是口感就比在腹中的时候差了很多!我们一般都不会买这样的母蟹,拉了花的,肉也没有多少了!
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百度网友892ba1f
2014-10-24 · TA获得超过140个赞
知道答主
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是螃蟹的肺,不可以食用。
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