Question

为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入物质是（ ） A．无水硫酸

为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入物质是（ ） A．无水硫酸铜、蔗糖 B．硅胶、硫酸亚铁 C．食盐、硫酸亚铁 D．生石灰、食盐

Answer 1

B

试题分析：为防止食品受潮及富脂食品氧化变质，则应加入可吸潮、还原性强的物质， A.无水硫酸铜只能用来检验是否有水，不能用来除去水、蔗糖没有还原性，A错误； B.硅胶可以用来吸潮、硫酸亚铁有强的还原性，可用来防止食品氧化，B正确；   C.食盐不能用来吸潮，C错误；     D.生石灰可用来吸潮、食盐没有还原性，D错误。 点评：本题考查物质的性质，主要考查物质的吸水性和还原性。