麻将中的胡、碰、吃、杠是什么意思？
胡：麻将中的一种和牌形式，指的是庄家利用最初摸到的14张牌和牌的情况，只有庄家能够达成，是相当少见的和牌方式。
吃：
对方出的一张牌，自己手中有两张牌可以与那一张牌拼成一摸牌，
例：上家打出一条，手上有二条、三条，就可以吃了，一条、二条、三条，这个就跟打牌的顺子差不多。吃一个牌后打出一个牌（有进有出）。
碰：
对方出的一张牌，自己手中有两张一样的，就能碰了 。例：手里有两个五万，对方又打了一个，于是就可以碰，碰一个牌后打出一个牌（有进有出）。
杠：
对方出一张牌，自己手里有三个一样的，可以杠。
例：自己有三个五万，别人打了一个五万，就可以杠了。
扩展资料：
国标麻将中，庄家掷骰，两颗骰子的总和所得的点数就是开牌的基数。以庄家为第一位，按逆时针方向顺序点数，数到点数的位置为开牌的牌墙。
从右向左依次数到与点数相同的那一墩，由庄家开始抓下两墩牌，下一家再按顺时针方向顺序抓牌，直到每个人抓3次共12张牌，再由庄家跳牌（隔一墩）抓上层两牌，其他人依次各抓一张。
庄家共有14张牌，其他人各有13张牌。
对方出的一张牌，自己手中有两张牌可以与那一张牌拼成一摸牌，
例：你的上家打出一条，你手上有二条、三条，你就可以 吃了，一条、二条、三条，这个就跟打牌的顺子差不多。吃一个牌后打出一个牌（有进有出）。
注：吃只能吃自己上家的牌。
碰：
对方出的一张牌，自己手中有两张一样的，你就能碰了
例：你手里有两个五万，对方又打了一个，于是你就可以碰。碰一个牌后打出一个牌（有进有出）。
杠：
对方出一张牌，自己手里有三个一样的，可以杠。
例：自己有三个五万，别人打了一个五万，你就可以杠了。
胡：
胡牌的基本牌型
(1)11、123、123、123、123
(2)11、123、123、123、111(1111，下同)
(3)11、123、123、111、111
(4)11、123、111、111、111
(5)11、111、111、 111、111。
PS：吃牌只能吃上家的牌，碰牌、杠牌是可以碰、杠任意一家，胡牌也是任意一家打的牌都可以和，但是这三种有一个优先级，和牌>碰杠>吃，就是比如说某一家打的一张牌，有几家可以要，那么就是和牌的先要，和牌的不要，那就轮到碰杠的要，碰杠的不要才轮到吃牌的要。
1. “胡”表示一家或多家首先将13张牌组成顺子、刻子或杠牌，并由庄家掷骰子决定胡牌的牌型，按照规定的番数计算胡牌大小。
2. “碰”是指当其他三家打出一张与自己手牌里的两张组成刻子时，可以碰牌。碰牌后需要打一张牌出去。
3. “吃”是指当其他三家打出一张与自己手牌里的两张组成顺子时，可以“吃”牌。吃牌后也需要打一张牌出去。
4. “杠”是指当其他三家打出一张与自己手牌里的三张组成刻子时，可以“杠”牌。杠牌后需要再摸一张牌，然后打一张牌出去。
需要注意的是，“胡”、“碰”、“吃”、“杠”的规则在不同的地区和不同的打法中可能有所不同，具体应以当地的规则为准。
对方出的一张牌，自己手中有两张牌可以与那一张牌拼成一摸牌，
例如、有人出了个二万，自己手里有三万、四万，于是你就可以 吃
碰：
对方出的一张牌，自己手中有两张一样的，于是就碰
例如、自己手里有两个二万，对方又打了一个，于是你就可以碰；碰了之后如果
自己后来又有一张二万，就是一杠
杠：
对方出一张牌，自己手里有三个一样的，直接 杠、于是对方钱就到了自己这里。。
例如、自己仨二万、别人打了一个，一杠就OK乐，就是钱、、、（或者积分哈。
胡：
更好说了，就是赢了。
就是手里凑够一对一样的、还有其他的三个三个连着的。
是什么？搜平华金就可以玩了，是授权的。
胡：指玩家在规定的牌局中获得了胜利条件，即手中的牌与桌面上的花色、番数等规则相匹配，形成了某种特定的胜利模式或组合。胡牌是麻将游戏的目标，不同的玩法有不同的胡牌规则。
碰：当其他玩家打出一张与你手中的两张相同的牌时，你可以选择将这三张牌组成一组，放在桌面上，称为“碰”。碰牌后，你需要再打出一张牌。
吃：当玩家的上家打出的牌可以与手牌中的两张组成顺子时，可以选择“吃”的操作，将这三张牌组合为一组，并打出一张不要的牌。吃牌是形成顺子牌型的重要方式。
杠：杠牌分为暗杠、明杠和加杠。当玩家手中有四张相同的牌时，可以选择杠牌，无论是自己摸到的还是通过碰牌后摸到的第四张。杠牌后，玩家可以从牌堆中再摸一张牌。杠牌不仅可以增加番数，还可能触发特殊的胡牌方式，如杠上开花。
