Question

春季晚餐孩子吃什么好

Answer 1

家长在给孩子准备晚餐时，需精心安排，要做一些易于消化、热量适中的食物，如豆制品、瘦肉、鱼类、菌类、蔬菜类等。晚餐不要让孩子吃得过饱，临睡前可让宝宝喝一杯热奶。
宝宝的加餐上午的加餐最好添加水果。
很多孩子喜欢在下午吃点甜食，所以除了为他准备水果之外，还可以再给他一小杯水果酸奶或一块水果布丁。
营养专家认为偶尔让孩子在下午吃一块蛋糕或有葡萄干的面包是允许的。孩子每日摄取的能量可以有10%来自甜品。这相当于一个冰淇淋球和两小勺果酱。如果孩子习惯在下午加餐的时候吃一些牛奶制品，那最好是液体的，比如牛奶、酸奶，因为这些更容易吸收。
另外，小孩子运动量大，可以让他吃一些花生、腰果、杏仁、核桃，它们含有丰富的B族维生素、维生素E和蛋白质，有助于恢复宝宝的体力，但吃的量要适当，不可过多。

Answer 2

您好~
　　热菜类

　　蒸茄子

　　做法：茄子切长条。加盐、味精少许，色拉油，生抽适量，蒜末拌匀，盛进小钵。旺火蒸10-15分钟，撒葱花、蒜末出锅。

　　营养：营养丰富，尤其含大量维生素d，能保护血管。

　　炒双菇

　　做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤，放盐，用水淀粉勾芡，装盘即可。

　　营养：此菜肴含有较高的蛋白质和人体所需的多种氨基酸及抗癌物质。

　　溜炒猪肝

　　做法：猪肝彻底冲洗干净，切成薄片;黑木耳温水泡发，其余食材切成片备用。将清洗好的猪肝沥除水分，调入干生粉、料酒、少许盐，抓匀上浆。油烧好后，放入姜末蒜片爆香，接着放入胡萝卜及黑木耳翻炒，调入少许盐、糖、料酒、醋、蚝油继续翻炒1分钟，最后加入黄瓜片及猪肝片一起翻炒均匀即可。

　　营养：猪肝中含有丰富的维生素a，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

　　蒜苗炒肉片

　　做法：黑木耳温水泡发洗净;里脊肉切片;冬笋切片，蒜苗切段;将切片的里几肉放入油锅中略微煸炒捞出备用;油烧热后加入冬笋片和黑木耳翻炒几下，加入蒜苗一起继续炒;调入1汤匙生抽，少许糖继续炒匀，加入事先炒好的肉片一起继续翻炒均匀即可。

　　营养：冬笋蒜苗在冬季都算是应季蔬菜，再搭配点黑木耳、肉片(或者咸肉)就成一道营养丰富的小炒。喜欢吃辣的再加点儿辣豆豉，香辣开胃又下饭。

　　各种类面条

　　肉末青菜面：

　　将肉末化冻放入锅内煸炒，加入酱油沸腾即可。

　　面条 青豆 胡萝卜 玉米粒，一锅就熟了，非常便捷。

　　炸酱面：

　　将大块的瘦肉切成方丁下锅煸炒直到水干，加入黄酱，文火搅拌，待油、酱分离的时候就可以出锅了。搭配各种时令青菜、木耳、鸡蛋均做面码均可。操作非常简单但营养非常全面。

　　小提示：

　　超市有卖速冻青豆、玉米粒、胡萝卜粒，均适宜搭配各种面条。

　　肉末分小包装保存于冰冻室中，微波炉化冻即可使用。

　　面条分小包装保存于冰冻室中，取出即可下锅。冰冻后的面条更筋道。

　　肉末鲜虾馄饨面

　　做法：准备龙须面、猪肉末、净虾仁、菜心、馄饨皮、西兰花。猪肉、虾仁、菜心剁碎拌好，做馅，包好馄饨备用，西兰花用水焯过备用。煮好龙须面，捞出，水热后煮馄饨。盛入面碗，放入西兰花，拌入汤底淋少许香油即可。

　　营养：这道菜味道清淡，营养丰富。

　　馄饨的馅料可以根据孩子的口味和营养需求更改，可以提前包好后冷冻室保存，随用随取。青菜随意，家里有什么就放什么。至于汤，如果家里有高汤是最好不过的。

　　茄汁牛肉面

　　做法：将牛腩入沸水中焯透。捞出后入温水冲洗干净，沥干水分;锅里加入足量清水，放入卤料盒、葱姜烧至温热。放入牛腩、料酒。转小火炖煮1小时，西红柿去皮备用。牛腩炖至1.5小时时放入番茄块，调入适量盐、生抽2勺、老抽1勺。炖至汤汁色泽红亮即可。煮面条，捞出盛在碗内。将茄汁牛肉浇在面条上，撒上葱花即可享用。

　　营养：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

　　这类的面条适合周六日、时间充足的时候制作。

　　羊杂面

　　做法：将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。烧水焯掉血水，备用。锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。水开，放入羊杂，水开后，小火炖1小时。面条煮熟，放入碗中，面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。营养：按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。

　　营养丰富的汤类

　　羊肉炖萝卜

　　做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅焯水，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

　　营养：羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化。

　　排骨玉米冬瓜汤

　　做法：1.排骨洗净，放入锅中焯水后捞出。2.锅中一次性放足水，放入排骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。3.再投入冬瓜、玉米和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜、玉米软烂变透明为止。4.关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞。

　　营养：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。猪骨性温，味甘、成，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。萝卜煲鸭腿做法：1.鸭腿切块放开水锅中焯水。2.砂锅倒入清水，加入葱姜，料酒，放入鸭块大火煮开，小火炖上1个小时。3.青萝卜去皮切厚块备用。4.鸭块已熟加入青萝卜块继续煮上20分钟。5.再把金针菇放入煮上5分钟。最后加盐，胡椒粉，鸡精调味即好。营养：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，所含b族维生素和维生素e较其他肉类多。晚餐吃，不会因为难消化而影响睡眠。

　　香菇鳕鱼豆芽汤

　　做法：香菇洗净，剪去根部，焯烫。锅中放入适量油烧热，放入八角炒香。放入豆芽翻炒，炒至豆芽断生。往豆芽菜里加入适量的生抽翻炒均匀，添加适量的凉水。把焯烫好的香菇放到里面。盖上锅盖炖煮一会儿，直到豆芽稍微有些变软时候，把鳕鱼放入汤里炖煮。大火烧开直到鳕鱼熟透即可，关火后加入适量的精盐。

　　营养：鳕鱼含丰富蛋白质、维生素a、维生素d、钙、镁、硒等营养元素，还含有人体发育所必需的各种氨基酸，容易被人体消化吸收。

　　羊肉枸杞煲

　　做法：将羊肉洗净焯水后入砂锅，放入葱段姜片，枸杞，再放入水，大火至沸，改微火煲制20-30分钟，加入盐及胡椒粉调味即可。

　　营养：羊肉御寒，枸杞则有明目的功效。手脚冰凉的孩子最适合。

　　以上各类推荐，根据咱家长的时间、精力以及孩子们的喜好，随意搭配组合。总之，晚餐既要简单又要营养均衡很容易，只要遵循“一点鸡蛋一点肉、一把蔬菜一把豆”的原则，咱就能做好家庭晚餐的导演!夜幕降临的时刻，请您记得与孩子一同享受。
　　希望对您有帮助……

Answer 3

1、春季：

一般来讲，每天可进三次正餐，下午加1次午点。下面是参考食谱：

　 早餐： 豆沙奶发羔 25克　鸡蛋粥 25克

　 午餐： 猪肝摊鸡蛋 50克　软饭 50克

　 午点： 梨汁糯米粥 50克

　 晚餐： 猪肉、菠菜、馄炖 50克　小萝卜丝汤

2、夏季：

推荐食谱：

　 早餐： 牛奶葡萄干发糕 25克　豆浆 100克

　 中餐： 西红柿鱼丸汤　软饭 50克

　 午点： 大米绿豆稀粥 100克

　　晚餐： 鸡蛋黄瓜面片汤 50克

　　夏天，应注意多补充水分，多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。

3、秋季：

推荐食谱：

　 早餐： 鸡蛋粥 25克　枣泥牛奶发糕 25克

　 中餐： 什锦饭 50克　小白菜汤

　 午点： 胡萝卜小米粥 50克

　 晚餐： 冬瓜肝泥卷 50克　蛋花汤

　
秋天，小儿食欲一般来说较好，有利于营养物质的摄取。鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋，稍煮片刻，再放入少许香油及盐即可。营养丰富。什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮，待将熟时加入炒好的青菜末，饭熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的1寸宽的小卷子，拌馅时适量加入调料，以减少猪肝的腥味。

秋季天气转凉，小儿常易患腹泻，可将胡萝卜切成下块儿与小米一起煮熟食用，对小儿腹泻有辅助治疗作用。同时，胡萝卜和肝泥都可提供丰富的维生素a，对小儿生长发育很有好处。

4、冬季：

推荐食谱：

　 早餐： 牛奶蛋羹 25克　芝麻粥 25克

　 中餐： 排骨汤焖海带丝 　软饭 50克

　 午点： 蒸白薯 50——100克

　 晚餐： 白菜肉末挂面汤 50克

　
1岁小儿尚处于易患佝偻病的年龄。在冬季，北方天气寒冷，晒太阳机会大为减少，易引起维生素d缺乏，从而影响食物中钙质的吸收，上述食谱中的牛奶、鸡蛋、芝麻、排骨汤、海带等都含有丰富的钙质，特别是海带，每100克就可提供1177毫克的钙：牛奶中钙的含量虽不及海带，但其钙的利用率高达87%，因此也是补钙的好食物，其它含钙较多的食物还有虾皮、鱼松及豆制品，可经常给小儿食用。

Answer 4

春天是万物复苏的季节，色彩缤纷的食物映入眼帘，孩子的胃口似乎也格外的好。对于孩子来说，春天晚餐吃什么好呢？
一、应季蔬菜
春天正是蔬菜大量上市的季节，新鲜的蔬菜不仅味道鲜美，营养价值也更高。芦笋、菠菜、油麦菜等都是春季的时令蔬菜，它们富含各种维生素、矿物质和膳食纤维，能够补充孩子生长发育所需的营养。把这些蔬菜焯水后凉拌或清炒，再淋上一点色拉酱，孩子一定会爱不释“口”。
二、鲜香菌菇
春天也是食用菌的旺季，香菇、金针菇、平菇等菌菇富含蛋白质、多糖和氨基酸，对提高孩子的免疫力有很好的帮助。把菌菇切片后炒制或炖汤，再加点胡萝卜、青椒等配菜，既美味又有营养。
三、新鲜果蔬
春季的水果和蔬菜水分充足，味道甘甜。苹果、梨、橙子等水果可以为孩子补充维生素和矿物质，还可以促进消化。*莓、蓝莓、杨梅等浆果类水果富含抗氧化剂，能够保护孩子的细胞免受氧化损伤。把这些水果切成块，做成水果沙拉，既美观又好吃。
四、鱼类和海鲜
鱼类和海鲜富含蛋白质、不饱和脂肪酸和DHA，对孩子的智力发育非常重要。春天正是吃鱼的季节，带孩子去菜市场挑选一条新鲜的鱼，回家清蒸或红烧，再配上一点清炒蔬菜，营养均衡又美味。
五、蛋和豆制品
蛋类和豆制品富含蛋白质、钙质和铁元素，是孩子生长发育不可缺少的营养来源。早餐吃一个水煮蛋，晚餐来一碗豆腐汤，或者炒一盘鸡蛋炒西红柿，都能为孩子补充足够的营养。
六、主食
主食是孩子晚餐中必不可少的一部分。米饭、面条、馒头等精粮可以为孩子提供碳水化合物，保证孩子的能量供应。小米、燕麦片、玉米等粗粮富含膳食纤维，能够促进孩子的肠胃蠕动，防止便秘。
温馨提示：
给孩子准备晚餐时，要尽量选择新鲜、当季的食物，保证营养均衡和多样化。烹饪时少油少盐，避免刺激孩子的肠胃。对于挑食的孩子，家长可以尝试用一些可爱的餐具或有趣的摆盘来吸引他们的注意力。让孩子吃得开心又健康，就是父母最大的幸福。