假蒌有毒吗？
假蒌无毒，假蒌是一种在南方广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜。
假蒟，又名蛤蒌、假蒌、山蒌等。多年生、匍匐、逐节生根草本，长数至10余米；小枝近直立，无毛或幼时被极细的粉状短柔毛。叶近膜质，有细腺点，下部的阔卵形或近圆形；叶脉7条，干时呈苍白色，背面显著凸起；
上部的叶小，卵形或卵状披针形；叶柄长2-5厘米，被极细的粉状短柔毛；叶鞘长约为叶柄之半。花单性，雌雄异株，聚集成与叶对生的穗状花序。雄花序长1.5-2厘米，直径2-3毫米；总花梗与花序等长或略短，被极细的粉状短柔毛；
花序轴被毛；苞片扁圆形。雌花序长6-8毫米，于果期稍延长；总花梗与雄株的相同；苞片近圆形。浆果近球形。花期4-11月。
产于中国广东、广西、福建、云南、贵州及西藏（墨脱）各省区。生于林下或村旁湿地上。印度、越南、马来西亚、菲律宾、印度尼西亚、巴布亚新几内亚也有。
可药用，根治风湿骨痛、跌打损伤、风寒咳嗽、妊娠和产后水肿；果序治牙痛、胃痛、腹胀、食欲不振等。也可食用，蛤蒌叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜或做蛤蒌饭，它的美味经常和紫苏相提并论。
扩展资料：
假蒌近种区别
假蒌一般生长在村边的竹林缘，或和竹子混生在一起；它的叶子跟胡椒的叶子很相似，叶面光亮有革质，有一种特异的香味。
它的花白色，由多数的小浆果集合而成圆柱状，长1.5-3.5厘米，直径0.3-0.5厘米，也有特异香气。而胡椒（Piper nigrum L.）叶厚，近革质，阔卵形至卵状长圆形，稀有近圆形，长10-15厘米，宽5-9厘米，顶端短尖，基部圆，常稍偏斜，两面均无毛；
叶脉5-7条，稀有9条；浆果球形，无柄，直径3-4毫米，成熟时红色，未成熟时干后变黑色。
参考资料来源：百度百科-假蒌
无毒，假蒌是一种在南方广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜。
假蒌叶的食用价值：
广东、广西人包粽子时用假蒌叶包肥猪肉作馅，一是可以消除猪肉的肥腻，二是中和糯米的湿热， 祛热毒。
另外也用其叶子煮假蒌饭，有特殊香气。
假蒌叶还可以用来炒田螺、做牛肉饼。
假蒌，茎基部匍匐状，上部直立或攀援，节膨大。叶互生，近膜质，阔卵形或近圆形。花小，单性异株，穗状花序。浆果密集成桑椹状，青色。花期秋季，果期秋、冬季。多生长在园林或树林中半阴处。
别名 假蒌、假蒟、臭蒌、山蒌、大柄蒌、马蹄蒌、钻骨风、蛤蒟、酿苦瓜、封口好、毕拔子、假荖、蛤荖、猪拔菜、荜拔、巴岩香、猪嫲蒌。
膳食价值
蛤蒌叶是一种在南方
假蒌
假蒌
广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜，它的美味经常和紫苏叶相提并论。1、广东、广西人包粽子时用蛤蒌叶包肥猪肉作馅，一是可以消除猪肉的肥腻，二是中和糯米的湿热， 祛热毒。另外也用其叶子煮蛤蒌饭，有特殊香气 2、蛤蒌叶还可以用来炒田螺、做牛肉饼。假蒌牛肉饼就是一道美味的菜肴，
这植物叫假蒌，具有祛风除寒，消肿止痛等功效，假蒌包肉很香，可以用来炒鸡蛋，
