Question

咸鸭蛋可以长期吃吗

Answer 1

不宜多吃或长期吃。　
腌制食品大多添加亚硝酸盐
　　腌制类食品是豆制品、蔬菜、瓜果经过腌制发酵，禽、畜、鱼肉经过熏烤腌制而制成的食品。腌制是一种具有悠久历史的保藏方法，早在清代的文献中就有记载。清朝初期，一户农家将食盐抹在剩余的猪肉上，次日又将腌制的猪肉用绳子吊挂起来。时值冬至，这户农家便将腌制的猪肉取下煮食，发现味道咸香可口。从此，用盐腌制猪肉成腊香味的工艺便流传开来。
长期吃腌制食品严重危害身体健康
　　何计国教授指出，我国对各类食品中的亚硝酸盐含量制定了严格的限量标准，最高不能超过70mg/kg。例如，腊肠、香肚、酱腌菜、广式腊肉不得超过20mg/kg，红肠、肉肠、蒸煮香肠和肴肉不得超过30mg/kg，烟熏火腿、西式火腿不得超过70mg/kg。如果在国家允许的剂量范围内，一般不会影响食用者身体健康。如果添加亚硝酸盐过量或食用过多，就会对食用者身体健康造成危害。由亚硝酸盐引起食物中毒的几率较高，食入0.3至0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。
　腌制类食品含盐量过高，多食会引发高血压、肾脏负担过重，并损害胃肠道黏膜。据权威部门统计，我国35至74岁人群中，高血压发病率高达27%左右，患者达1.3亿。而摄入盐量过高是引发高血压的主要因素。腌制类食品能使人在不知不觉中过量摄入食盐，从而对健康造成危害。蔬菜在腌制过程中，维生素C几乎“全军覆灭”。大量吃腌菜，会导致人体维生素C缺乏。腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，由于它酸度高，食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外，而会被大量吸收，草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石。

Answer 2

长期吃不好的，咸鸭蛋是腌制品，亚硝酸的含量或多或少都有的，吃多了积少成多，患病的几率是有的啊，这和长期吃油条差不多的

Answer 3

1

鸭蛋里面含有大量的高质量蛋白质，能够为人体提供营养健康，但是如果人体摄入的蛋白质量比较多的话，会影响到肾脏的功能，加重肾脏的负担，时间一长，肾脏就要出现各种毛病，所以，肾脏不好的人更应该注意平时少吃鸭蛋。

02

鸭蛋里面的胆固醇含量非常高，如果吃一个鸭蛋都要超过每天胆固醇的摄入量，所以正常人一天最好吃鸭蛋不要超过一个，胆固醇高的人更要注意，尽量做到不吃鸭蛋为好。

03

同时患有高血压病的病人要注意维持血压的稳定，最好是不吃鸭蛋，对于高脂血症、动脉硬化及脂肪肝的患者平时注意不能多吃。

追答

所以咸鸭蛋，一周吃一次，一次最多吃两个

Answer 4

咸鸭蛋在腌制的过程中，将难以消化的蛋白质转化成了氨基酸，所以营养价值很高，天天吃没什么问题，但是量不能大，毕竟腌制食品盐分太高，食盐摄入量高了有很多的弊端，建议，如果非常喜欢咸鸭蛋，不妨定量，每天一个可以的。为了健康，注意点还是应该的。您说呢？

Answer 5

当然不可以，容易致癌，咸类食品最好都不要长期吃