Question

鸡蛋是怎样形成的？鸡为什么会生蛋？

Answer 1

　　母禽的生殖系统是由卵巢和输卵管组成的。右侧的卵巢在孵化中期以后退化，只有左侧发育完善，具有生殖功能。卵巢不但是形成卵子的器官，而且还积累卵黄营养物质，就是形成蛋黄的地方，就像是体内的一个营养原料车间。以供给胎体发育时充足的营养需要。因此，禽类的卵细胞要比其他家畜的卵细胞大的多。

　　漏斗部：形似喇叭，或称喇叭部。为输卵管的入口，周围薄而不整齐，产蛋期间长约3㎝—9㎝不等。卵巢排出卵黄后，迅速被喇叭部接纳。一个完整的鸡蛋从这里开始逐渐成形。卵黄大约经过十八分钟进入膨大部。若此时的鸡得病发烧，喇叭部不能正常工作，排出的卵黄不能被及时接纳进入漏斗部，而掉到腹腔里就形成了我们熟知的“卵黄性腹膜炎”。

　　膨大部：为输卵管最长的部位，长约30㎝—50㎝.壁较厚，粘膜形成皱褶。前端与喇叭部界限不明显。可将有粘膜皱褶部分称为膨大部，后端有明显容环与峡部区分。前端分泌稀蛋白，后端分泌浓蛋白，由于输卵管的运动，蛋白将卵黄团团包围住。大约停留三小时进入峡部。若此处分泌功能紊乱所产出的鸡蛋便会见到蛋清稀薄如水或粘稠如胶。

　　峡部：或称管腰部，为输卵管较窄较短的一段，长约10㎝，蛋的内外壳膜在这部分形成，由于渗入子宫液，使蛋白的重量增加一倍，同时使蛋壳膜鼓胀形成蛋的形状，内外壳膜 对形成的卵黄和蛋清进行包被，深加工。基本成形的蛋在此大约停留18-20小时。

　　子宫部：呈袋形的子宫部，管壁厚，肌肉发达，长约10cm—12㎝，粘膜形成纵横的深褶，后端止于紧缩部分的阴道部。子宫部分泌子宫液、蛋壳和壳上胶护膜，以碳酸钙为主要成分的硬质蛋壳和壳上胶护膜都是在子宫部形成。有色蛋壳的色素也在子宫部分泌。因此，子宫部是蛋壳的形成和蛋壳色素形成的地方，卵在子宫部已形成完整的鸡蛋。如果此处功能紊乱或丧失，就会形成无壳蛋或软壳蛋。

　　阴道部：长约10㎝—12㎝，为输卵管最后一部分，开口于泄殖腔背壁的左侧。它对蛋的形成不起作用。只是蛋排出的通道。蛋到达阴部，约存留20~30分钟，子宫肌肉收缩，使鸡蛋自阴道产出。以上就是鸡蛋形成的简单过程。

Answer 2

鸡蛋的形成包括蛋白、蛋壳膜、蛋壳以及气孔、蛋壳颜色和壳胶膜的形成。从卵子排出、蛋的形成、到产出体外所需要的时间，就是卵黄经过输卵管的时间，就是鸡蛋的形成过程。
（1）卵子排出到开始纳入喇叭部，约需3分钟，到全部纳入约需13分钟。卵黄纳入后通过喇叭部，还需要18分钟。
（2）卵黄进入膨大部后，膨大部具有很多腺体，分泌蛋白，包围卵黄。其分泌机能除需要雌激素的作用外，还需要第二种类固醇物质的刺激，这种类固醇物质，可能是孕酮或另一种类似孕酮的助孕素。据研究，蛋白中的抗生物素朊，没有孕酮或助孕素的存在就不可能形成。孕酮或助孕素来源于成熟卵泡和破裂卵泡。孕酮或助孕素还有另一个机能，刺激下丘脑，由下丘脑再刺激垂体前叶，分泌排卵诱导素。输卵管的蠕动作用，推动卵黄在输卵管内沿长轴旋转前进。在膨大部，首先分泌包围卵黄的浓蛋白，因机械旋转，引起这层浓蛋白扭转而形成系带。然后分泌稀蛋白，形成内稀蛋白层，再分泌浓蛋白层，最后再包上稀蛋白，形成外稀蛋白层。这些蛋白，在膨大部时都是呈浓厚黏稠状，其重量仅为产出蛋蛋白的1/2，但其蛋白质含量则为产出蛋相应蛋白重量中蛋白质含量的2倍。这就说明卵黄离开膨大部后不再分泌蛋白，而主要是于蛋白中加水。加上卵从输卵管旋转运动所引起的物理变化，形成明显的蛋白分层。
（3）卵在膨大部存留约3小时。膨大部蠕动，促使卵进入管腰部，在此处分泌形成内外蛋壳膜，也可能吸入少量水分，经过此部分时，历时约74分钟。
（4）卵进入子宫部，存留在子宫部的时间达18～20小时，或更多一些。卵进入子宫部的最初8小时，由于通过内外蛋壳膜渗入子宫液（水分和盐分），使蛋白的重量几乎增加了1倍，同时使蛋壳膜臌胀成蛋形。
（5）钙的沉积或蛋壳的形成，最初很缓慢，但随着卵滞留在子宫的时间而逐渐加快，大约到第5或第6小时，钙的沉积保持相当一致的速度直到蛋离开子宫为止。
（6）壳上胶护膜也是在离开子宫前形成，有色壳上的色素，则是由于子宫上皮所分泌的色素卵嘌呤，均匀分布在蛋壳和胶护膜上的结果。
卵在子宫部已形成为完整的蛋，到达阴道部，只等待产出。一枚鸡蛋从排卵到产出大约需要24小时左右，这就是蛋鸡每天产一枚蛋的生理基础。

详情

• 官方服务
  • 官方网站