Question

鸭蛋淹的太咸了怎么办

鸭蛋淹的太咸了怎么办

Answer 1

可用以下方法缓解咸度:

1. 剖开后放入水中浸泡一小会;

2. 合着馒头啊米饭的，或就着一口水下咽；

3. 将咸鸭蛋切成小块，拌入粥饭或其它菜肴中。
   

具体步骤如下：

1.取一碗水，将鸭蛋剖开后放入水中浸泡一小会，此种方法虽然能缓和下口感，但浸水后的蛋黄口感会受到一定影响；

2.采用小口进食，并配合着馒头啊米饭的，或就着一口水下咽，如此来稀释鸭蛋盐分以降低因过咸造成的不适口感；

3.将咸鸭蛋切成小块，拌入粥饭或其它菜肴中，如此做或许还能增加其它菜肴的味道，相对来说是个很好的方法。

另外，如果咸蛋是自家腌制，则应赶快将腌缸的盐水稀释下。依据咸味的程度将缸内的盐水取出1/3~2/3,然后补充清水，从而使得鸭蛋的盐浓度高于腌缸盐水浓度，则鸭蛋内盐分向外慢慢扩散，从而使鸭蛋变淡。

Answer 2

一般要想让咸鸭蛋吃起来不是那么咸，可以采取以下措施：一是如果是生的咸鸭蛋，可以放在淡盐水中最少浸泡四个小时，再用清水煮，咸味会变淡；或者用温水浸泡，一天一换水，一周左右就会变淡。二是如果是熟的咸鸭蛋，可以去掉皮，再用水煮十分钟，味道会变淡。三是与米饭放一块去蒸，味道也会变淡。四是把咸鸭蛋和一些青椒碎放在一起炒，味道也会变淡的。

Answer 3

腌鸡蛋的时候盐放多了，鸭蛋咸，可以用白开水晾凉把蛋放里泡几天，经过淡水泡几天的蛋，再煮熟就没有那么咸了。

Answer 4

没关系，可以把它做成炒饭。巨好吃。

Answer 5

用清水泡。