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通俗地说，就是土壤酸碱度的一个定量的表述，用PH表示。从强酸到强碱的PH值是从1--14，数越大碱性越强，反之数越小酸性越强，中性时PH=7，是1到14的中间值。
大部分南方土壤呈酸性、微酸性，PH值小于7。而北方土壤是中性，特殊地区是碱性或强碱性（盐碱地）PH值等于或大于7。
植物或作物对土壤酸碱度都有不同的适应性，PH值不合适时会影响根系对养分的吸收，严重时会导致死亡。比如，南方花卉栀子、山茶、米兰、杜鹃、茉莉、白兰花等等需要微酸性土壤，又如月季、梅花、、、、适宜中性土壤。
当然，土壤酸碱度是可以改良的，比如硫酸亚铁可以使中性土变成酸性土，石灰、草木灰可以使中性土、酸性土变成微碱性、碱性土。
大部分南方土壤呈酸性、微酸性，PH值小于7。而北方土壤是中性，特殊地区是碱性或强碱性（盐碱地）PH值等于或大于7。
植物或作物对土壤酸碱度都有不同的适应性，PH值不合适时会影响根系对养分的吸收，严重时会导致死亡。比如，南方花卉栀子、山茶、米兰、杜鹃、茉莉、白兰花等等需要微酸性土壤，又如月季、梅花、、、、适宜中性土壤。
当然，土壤酸碱度是可以改良的，比如硫酸亚铁可以使中性土变成酸性土，石灰、草木灰可以使中性土、酸性土变成微碱性、碱性土。
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