Question

红酒和海鲜一起吃会食物中毒吗

Answer 1

海鲜和红酒能在一起吃吗？

Answer 2

喝红酒和海鲜一起吃不会食物中毒。

吃海鲜适合喝白酒或是喝葡萄酒。
海鲜中的螃蟹，虾等都属于性寒的食物，喝点白酒或是葡萄酒，具有杀菌和去腥的作用。
海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。

Answer 3

吃海鲜喝葡萄酒是不会中毒的，而且是绝配。
一、吃海鲜适合喝白酒或是喝葡萄酒。
海鲜中的螃蟹，虾等都属于性寒的食物，喝点白酒或是葡萄酒，具有杀菌和去腥的作用。
海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。
二、不宜与啤酒搭配。
海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。
建议吃海鲜时可以先将海鲜煮一下，去掉嘌呤和苷酸大量饮用开水，及时将尿酸排出体外。吃海鲜的同时，吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果，减轻尿酸盐的沉淀。吃海鲜的时候搭配一些营养丰富的水果会更好。

Answer 4

吃海鲜的时候是可以搭配红酒的，不过是是这样的搭配口感不太好而已。吃海鲜虽然主要的佐餐酒是白酒，但有进也要看汁酱来决定。如果海鲜是用红酒汁或Provencale式的汁炮制的，你也可以选一种果味足的醇和红酒。

另外，吃海鲜的时候最好也不要搭配啤酒。
有营养专家指出;海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。这种病人严重时，满身红疙瘩，疼痒不止，满地打滚，无法行走。

因此，专家建议吃海鲜时不要同时饮用啤酒，可以先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸;大量饮用开水，及时将尿酸排出体外。吃海鲜的同时，吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果，减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

Answer 5

红葡萄酒适宜搭配红肉（牛、羊或猪肉等）、不宜搭配海鲜，中毒倒是不会，