腌萝卜咸菜怎么腌

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吃撑了叭93
2016-11-16 · 知道合伙人生活技巧行家
吃撑了叭93
知道合伙人生活技巧行家
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2015年毕业于北京清华大学金融系学士 2016年获得胜国枣业最具影响力最年轻的CEO 电子商务IT领域大咖

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一、萝卜干咸菜

材料:萝卜3个

辅料:油适量、盐适量、老抽适量、五香粉适量、辣椒油适量

步骤

1.萝卜切条晾晒,天气好的话晒两天就可以了。

2.晒了两天的萝卜干。

3.用开水泡一会洗干净。

4.沥干水分,晾凉。

5.加入老抽、五香粉、盐。

6.将作料拌匀。

7.放入保鲜盒,腌制两天。

8.吃的时候拌点辣椒油,味道更好。

二、辣萝卜条

原料:大萝卜5 千克

调料:辣椒粉350 克、糖精少许、盐0.5 千克。

步骤::

1.将萝卜洗净后,切成宽1 厘米、长6 厘米的条块,放在盐水中浸20 小时,捞出晒至五六成干

2.与糖精、辣椒粉一起拌匀,入缸腌5-7 天即成。

三、酱辣萝卜丝

原料:萝卜5 千克

调料:食盐0.5 千克、酱油100 克、辣椒粉100 克

步骤:

  1. 将萝卜洗净,切成丝

  2. 拌盐入缸腌制出水后,加入酱油浸泡24 小时捞出

  3. 用辣椒粉拌匀入缸封口,7 天后即可食用。

提示:短时间腌制比较好,长时间腌制的咸菜,不宜多吃。

腌制的东西一定要晾干,不要有水滴。因为这样会导致腐烂的。

淘淘赶海呀
2020-09-27 · TA获得超过1.8万个赞
知道大有可为答主
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腌萝卜怎么做?把萝卜清洗干净切片,加入葱姜干辣椒,生抽白醋,陈醋酱油凉白开水。

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静儿爱吃
2020-09-27 · TA获得超过1.9万个赞
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饭店原来是这样做腌萝卜的,难怪吃起来这么好吃!

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健靓街l
2020-09-27 · TA获得超过3.8万个赞
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这样做的腌萝卜怎么也吃不够

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香蕉食堂
2020-09-27 · TA获得超过2.7万个赞
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酸甜爽脆的腌萝卜 这个做法你得收藏好喽

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