婴儿鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩
4个回答
2020-05-22
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三米粥铺
2024-11-07 广告
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三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消...
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本回答由三米粥铺提供
2020-05-20
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1.鸡蛋在碗中用筷子打散,一定要先打散,打得越匀越好。加一点点盐,宝宝吃的别放太多,对肾不好。
2.兑晾好的白开水,一定要是白开水而不是水龙头直接放出来的自来水哦。再打匀。我妈做的时候加鸡蛋的1.5~2倍水,就是用打鸡蛋那个一样的碗来添,好计量。这个蒸几回把握一下自己的感觉,放多少白开水合适。
3.蒸锅里水先烧热,放蒸锅的蒸屉上,上面反扣一个盘子。盖锅盖。我怕蒸汽烫着,我妈弄得时候是烧开了的。
4.开火蒸,水听到开了之后拧成小火,把锅盖稍微挪开一个小缝,再蒸个12~15分钟左右吧,我家的锅差不多这个时间,要是一直大火就蒸不匀,里面有硬有软,还有泡泡。
5.整好了之后垫块布端出来,撒几滴芝麻油,一点点生抽,如果有宝宝酱油就给他用宝宝酱油。宝宝太小就不要给他放葱花了,防止他卡在嗓子里。再大点再来点切得很碎的小葱花,好看。
2.兑晾好的白开水,一定要是白开水而不是水龙头直接放出来的自来水哦。再打匀。我妈做的时候加鸡蛋的1.5~2倍水,就是用打鸡蛋那个一样的碗来添,好计量。这个蒸几回把握一下自己的感觉,放多少白开水合适。
3.蒸锅里水先烧热,放蒸锅的蒸屉上,上面反扣一个盘子。盖锅盖。我怕蒸汽烫着,我妈弄得时候是烧开了的。
4.开火蒸,水听到开了之后拧成小火,把锅盖稍微挪开一个小缝,再蒸个12~15分钟左右吧,我家的锅差不多这个时间,要是一直大火就蒸不匀,里面有硬有软,还有泡泡。
5.整好了之后垫块布端出来,撒几滴芝麻油,一点点生抽,如果有宝宝酱油就给他用宝宝酱油。宝宝太小就不要给他放葱花了,防止他卡在嗓子里。再大点再来点切得很碎的小葱花,好看。
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特别简单,先把蛋白分离掉,然后蛋黄加入2:1温开水往同一个方向搅拌,再放入蒸笼蒸两三分钟即可。
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