椒盐虾的做法，椒盐虾怎么做好吃，椒盐虾的家常
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教你椒盐虾简单又好吃的做法
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他把玉溪小锅...
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食材明细
北极甜虾500克
青椒半个
大蒜半头
椒盐5克
料酒1匙
干淀粉30克
蒜香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
小秘决轻松做出拿手菜----椒盐虾的做法步骤
1
虾头去掉，用清水反复冲洗三遍后沥干。
2
把虾放入盆中加入料酒搅匀后，放入干淀粉。
3
干淀粉拌匀，使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上。
4
青椒去蒂去籽后切成小碎丁，大蒜去皮切碎末。
5
锅中加少许油，油温约5成热时，改小火加入蒜末，慢慢炸成金黄色后捞出。
6
重新置锅于火上，加入油大火至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，捞出后沥干油份，锅中的油倒出不用。
7
将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀。
8
倒入炸好的蒜蓉和青椒碎末，翻炒几下即可出锅。
小窍门
1、一定要先将蒜蓉小火炸香，火要小。
2、椒盐我用味好美的，味道不错。
3、炸虾的时候炸到表面橙红色，炸的过程因虾身上有淀粉，要不断地搅动，炸焦一点皮也直接吃下顺便补钙。
北极甜虾500克
青椒半个
大蒜半头
椒盐5克
料酒1匙
干淀粉30克
蒜香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
小秘决轻松做出拿手菜----椒盐虾的做法步骤
1
虾头去掉，用清水反复冲洗三遍后沥干。
2
把虾放入盆中加入料酒搅匀后，放入干淀粉。
3
干淀粉拌匀，使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上。
4
青椒去蒂去籽后切成小碎丁，大蒜去皮切碎末。
5
锅中加少许油，油温约5成热时，改小火加入蒜末，慢慢炸成金黄色后捞出。
6
重新置锅于火上，加入油大火至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，捞出后沥干油份，锅中的油倒出不用。
7
将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀。
8
倒入炸好的蒜蓉和青椒碎末，翻炒几下即可出锅。
小窍门
1、一定要先将蒜蓉小火炸香，火要小。
2、椒盐我用味好美的，味道不错。
3、炸虾的时候炸到表面橙红色，炸的过程因虾身上有淀粉，要不断地搅动，炸焦一点皮也直接吃下顺便补钙。
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椒盐虾怎么做？把虾去壳去虾线，背部划一刀加入 ，葱姜盐醋 ，再加入一勺淀粉搅拌均匀可以，就下油锅，整不好自己调的料汁搅拌均匀。
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虾你烹饪方法很多，椒盐的做法味道独特里面的虾肉入味后很香。
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好吃到犯规的芝士焗虾和椒盐虾
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