Question

蒸小干虾怎么做好吃法

Answer 1

用料
主料

虾干150克

辅料
生姜
5克
生抽
5克
蒸虾干的做法
1.
虾干放入清水中浸泡30分钟变软、生姜切丝

2.
虾干变软，剥壳十分容易，取虾仁备用

3.
蒸锅烧热水，放入装有虾干和姜丝的盘子，蒸20分钟

4.
揭开盖子，调入少许生抽，继续蒸5分钟就可以出锅

烹饪技巧
蒸的时候不要用保鲜膜封住，让水蒸气直接蒸在虾干上。若虾味比较淡可以加少许食盐和生抽，还可根据个人口味调入其他调味品。