Question

鱼翅可以跟鱼胶一起煲吗

鱼翅可以跟鱼胶一起煲吗

Answer 1

花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质见称，故称花胶;有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。 花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋...
可以，把鸡炖汤，然后把鸡汤拿来炖鱼翅鱼胶，这样味道更好。 萌发花胶

Answer 2

制作原料：水发牙拣翅500g、水发花胶250g、姜汁50g、料酒40g、上汤1000g、精盐5g、味精2g、鸡粉2g、生粉50g、胡椒粉1g。

制作方法：

1、水发牙拣翅500g加姜汁25g、料酒25g焯水；

2、花胶改条，加姜汁25g焯水；

3、锅中放上汤1250g，放入花胶、鱼翅煲炖；

4、加精盐5g、味精2g、鸡粉2g、料酒15g，试味后勾芡，撒胡椒粉1g即可。