破壁机和豆浆机的区别是什么？
从价格来看，市面上售卖的产品来看，大多数破壁机的价格要远远高于豆浆机。
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2024-11-06 广告
是功能上的区别：大家都知道榨汁机一般只能用来榨豆浆或打果汁；而料理机不但可以用来打汁；还可以用来搅拌糊状物(肉馅、酸奶面膜)，或者研磨硬物(如花椒、大料等)。单从功能上来讲，面对豆浆机和料理机的选择，应该是料理机吧。
更深层次的区别：以打豆浆为例吧。大家都知道豆浆机打出来的豆浆是要滤渣的，否则就会因为太粗糙而难以下咽，但使用料理机打出来的豆浆不需要去渣，喝起来也不会有粗糙感。相反，您会感觉像在喝黑芝麻糊一样，更加的芳香和平滑。这是为什么呢？因为豆浆机使用的是锐利的刀具，转速在1500转左右，而料理机使用的是钝刀，它的转速甚至可以达到30000转。豆浆机只是将豆子切成了一粒一粒的小块，而料理机能够把豆子研磨成类似粉状物，更可以破坏掉它的细胞壁，使得豆子的营养得到更加充分的释放。有一项很直观的数据表明：如果一杯豆子用豆浆机来打，我们只能吸收30%左右的营养，但用料理机却可以吸收到99%以上。
其他方面：
豆浆机，即制作豆浆的机器采用微电脑控制，实现预热、打浆、煮浆和延时熬煮过程全自动化，是由于增设了“文火熬煮”处理程序，使豆浆营养更加丰富，口感更加香泽。杯体像一个硕大的茶杯，有把手和流口，主要用于盛水或豆浆。杯体有的用塑料制作，有的用不锈钢制作，但都是符合食品卫生标准的不锈钢或聚碳酸脂材质。
购机时以选择不锈钢杯体为宜，主要是便于清洁。在杯体上标有“上水位”线和“下水位”线，以此规范对杯体的加水量。杯体的上口沿恰好套住机头下盖，对机头起固定和支撑作用。
破壁料理机只是借用了料理的名称,其用途似乎跟料理没多大关系。集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰、为女性调配美容面膜等功能于一身的一种多功能机器，就叫破壁料理机。
豆浆机需要加水，制作好后是熟的，可直接饮用；料理机主要起一个粉碎的作用，大部分料理机是不带加热功能的，制作好后是生的，有些可以绞肉、干磨和刨冰。
参考资料
房天下.房天下[引用时间2017-12-30]
