Question

山东哪个地方海鲜最好吃？

Answer 1

威海或者烟台。

1、常见海鲜的蒸煮方法和火候

（1）蛤蜊：不加水干锅煮

一点水也不加，干锅煮，开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音，不要打开锅盖，等个

三分钟到五分钟，这样做出来的蛤蜊肉很嫩。

（2）海蛎子：开锅后蒸三分钟

将海蛎子放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅以后再蒸三分钟。值得一提的是，海蛎子大小影响

蒸的时间，个头大的海蛎子蒸的时间须延长1分钟。

（3）海螺：煮海螺必须加水

煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很

容易挑出。看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！

（5）虾虎：蒸时间比贝类久

虾虎一般的烹饪方法也是蒸，无论大的小的，蒸制的时间都是开锅以后七八分钟。

2、海鲜哪些部位不能吃？

（1）螃蟹：蟹腮、蟹肠、蟹胃和蟹心都不能吃！

蟹腮：螃蟹的呼吸器官，是用来过滤水质的，很脏，腮下的三角形蟹白也要去除。

蟹肠：里面有排泄物，掰开蟹身后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要去掉。

蟹胃：躲在蟹黄里的三角包，内有排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。

蟹心：藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑

色的膜衣，白色片状的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

（2）海虾：虾头尽量不要吃

（3）扇贝：尽量别生吃 去掉黑色内脏

（4）海虹：黑色絮状物属纤维 不易消化

3、地址

Answer 2

烟台、 威海、 青岛海鲜都不错。 烟台最好吃。

浙江 、广东、 福建的海鲜也不错。  推荐去这三个地方尝试一下。

参考资料

百度百科：www.baike.baidu.com