商用咖啡有哪些?
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商用咖啡要分开来看,一者为商用级咖啡原料(咖啡豆),一者为商用级咖啡菜单。
商用咖啡豆,指的是大批量用于市场铺货的咖啡豆原料,其特点是品质稳定,口感基本稳定,没有什么变化,价格相对稳定,走量大!比如巴西豆、云南豆在大量上都是商用豆,特点平而稳定,价格波动不会特别大,咖啡馆及其它产业用这些商用豆成本会较低。与商用咖啡豆一起作为咖啡市场流通的另外一种豆比我们称为精品咖啡豆,指的是精细化的(种植及处理)庄园化管理,小而精的烘焙调整以保证更独特的风味和口感,这类的咖啡成本通常较高。
商用咖啡菜单一般指的是咖啡厅通用的咖啡品类,大体上就是单品咖啡,热/冰美式咖啡,浓缩咖啡液,花式奶咖(卡布奇诺、拿铁、玛奇朵、摩卡等等基于浓缩咖啡液调配的花式咖啡),另外就是一些不常见的冷萃咖啡和与其它饮料混合的咖啡液。
商用咖啡豆,指的是大批量用于市场铺货的咖啡豆原料,其特点是品质稳定,口感基本稳定,没有什么变化,价格相对稳定,走量大!比如巴西豆、云南豆在大量上都是商用豆,特点平而稳定,价格波动不会特别大,咖啡馆及其它产业用这些商用豆成本会较低。与商用咖啡豆一起作为咖啡市场流通的另外一种豆比我们称为精品咖啡豆,指的是精细化的(种植及处理)庄园化管理,小而精的烘焙调整以保证更独特的风味和口感,这类的咖啡成本通常较高。
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不太清楚,个用玛氏操作简便,一分钟就可以冲泡美味饮料,提供10种咖啡、5种茶饮口味,配合奶泡、热巧克力可冲泡出几十种
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2018-03-01
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雀巢咖啡
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