Question

羊肉怎样煮才没有腥味呢？

Answer 1

去羊肉腥味的主要材料是良姜，另外再放点八角、桂皮等。

羊肉怎么煮好吃：

1. 将羊肉切片（或薄块）

2. 上油锅，待油热加入羊肉片，大火不停翻炒

3. 待肉开始变色时加入孜然及盐，不断翻炒

4. 待锅中肉自己流出的汁收干时，盛出上盘趁热吃

注意： 

1. 切记不可用冻过的羊肉，最好用带肥肉的羊肉

2. 切记要不停翻炒

3. 肉自己会出汁，一定要等汁收干

4. 盐不可多放，孜然则可多放一些