Question

豌豆排骨汤 怎么做如何做好吃

Answer 1

用料  

豌豆    300g    

排骨    3条    

姜    片    

盐    适量    

豌豆排骨汤的做法  

• 根据用餐人数和口味，搭配排骨和豌豆。我这个分量，估计4-5个人吃一顿。

  

• 排骨剁成小段，豌豆洗净备用

  

• 锅中加冷水，下排骨焯水。我自己喜欢冷水下锅，因为之前忘了在哪看到：如果等水开了再下锅，肉的表面会最先熟，可是里面呈现的是一个不熟的状态。
  总之我自己觉得挺有道理的，就一直沿用了。
  水开后，等血沫子不再增多时，把水倒掉，再把排骨用水冲洗几次。

  

• 另装一锅水，将排骨放入，加入拍破的生姜。烧开。

  

• 等到排骨炖到软烂后，加入豌豆同煮。
  这里需要补充的是，因为是应季的豌豆，所以很新鲜，很嫩，不用炖太久，所以可以等到排骨炖好了再下锅同炖。
  

  

• 想起冰箱里有炒菜没用完的两截山药，就一起加到锅里同炖。
  鲜香清新又不油腻的豌豆排骨汤外加编外的山药就好啦。是不是超级简单又养生呀🤗
  最后可以根据自己的口味加入食盐调味。我自己比较喜欢喝原汁原味的汤，所以我们家鸡汤，排骨汤什么的，我自己一般喝不加盐的🤗

Answer 2

• 主料

• 排骨

  400克

• 豌豆

  300克

• 姜片

  3克

• 辅料

• 盐

  适量

• 料酒

  适量

• 味精

  适量

• 步骤

• 

  1.排骨剁小段洗净备用

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  2.豌豆剥好洗净备用

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  3.去砂锅，放入排骨，用料酒和姜片抓匀，腌制15分钟

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  4.放清水大火煮开

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  5.撇清血沫

• 6.放入备好的豌豆

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  7.改小火炖80分钟，放盐和味精

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  8.一碗美味又营养的豌豆排骨汤就做好了。

Answer 3

原 料:
豌豆50克，猪排骨250克，精盐适量。
做 法:
1、豌豆洗净;排骨洗净，剁成小块。
2、锅内加入适量清水、放入豌豆、排骨，煮至豌豆烂熟，放入精盐调味即成。
特 点:
此汤有下乳的作用。适于产后乳少者食用。

Answer 4