Question

鱼怎么做好吃

鱼怎么做好吃请告知！！！！！！

Answer 1

口水鱼

花鲢鱼，淀粉，油炸花生仁，熟白芝麻，老姜，蒜，香葱，豆豉，料酒，酱油，醋，白糖，红油辣椒，花椒油，盐、味精，香油。

1.鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味。油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。

2.锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

3.在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。

4.锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。

5.捞出沥干油后装入碗中。

6.淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。

煎鱼

非洲鲫鱼、青蒜、姜片、蒜头。

1.旺火油锅，加入姜片、蒜头。

2.炒香后将清洗整理好的鱼放进锅中。鱼下锅后火一定要旺。爆到鱼皮金黄色，有香味飘出。

3.将鱼用搁到锅的一边，可以看到锅底还有油，将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻，然后将鱼和青蒜搁到一起，加入盐、味精、拍好的几个蒜头，加入酱油翻炒几次后加水

4.等到汤汁变浓了，加入青蒜少许，翻炒后就可起锅了。

Answer 2

鱼肉划刀加调料腌制；起锅加油加入佐料加热制成酱汁。鱼肉刀口用香葱去味后烤熟。将酱汁淋在烤鱼上。

Answer 3

材料
原料：鱼（草鱼，鲈鱼，鲫鱼均可）一尾。
辅料：葱、姜、酒、生抽、盐和植物油。
清蒸鱼做法
鱼清洗干净后，在鱼上切斜刀；
姜切片，葱切段，铺在鱼盘上，将鱼入盘后，在鱼上涂少许盐，撒上葱、姜段及绍酒；
蒸锅至水开后，放入鱼盘，大火蒸7-8分钟，关火；
起油锅，倒入植物油烧热，淋鱼上即可。

Answer 4

酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养。

Answer 5

糯米丸子和鱼也可以做成佳肴