Question

清炒红萝卜怎么炒好吃

Answer 1

清炒胡萝卜丝的做法：

备用食材：胡萝卜2根，小葱1根，干红辣椒2个，食盐少许，食用油少许；

制作过程：第一步，胡萝卜切去两头，有刨丝工具的可以直接擦丝，没有的便可自己手动切，记得要将胡萝卜切成细长一点，口感会更好；

第二步，干红辣椒剪成小段，小葱切成小段，准备好所有的食材便可开始炒菜，炒锅中添上少许的食用油，烧至微微冒烟的时候，放入辣椒和一半葱段；

第三步，小火煸炒出香味，将切好的胡萝卜丝放入在锅中，快速翻炒下，让胡萝卜丝可以快速变软；

第四步，看到其变得软趴下来的时候，加上点食盐调味，翻炒均匀，让胡萝卜丝可以入味；

第五步，接着再放入剩余的一半香葱，快速翻炒好，就可以关火了，做好的胡萝卜丝盛出在盘中，上桌。

总结：清炒胡萝卜丝搭配简单的食材和调味料，便能做出一道特别清爽好吃的菜肴，胡萝卜是霜降节气后正值吃的一种蔬菜，其中富含维生素A，对于促进生长发育有很好的帮助，胡萝卜的吃法多，胡萝卜汁、蒸胡萝卜丝、胡萝卜丁炒玉米粒等都是不错的选择。

小提示

1、胡萝卜丝尽量切得要细长一些，做好的炒菜口感才会变得更佳，这道菜不用放蒜口感就很美味，当然了喜欢的也可以自行搭配点，干红辣椒是为了起到提香的作用，用其爆香油后，可以捡出来不要，这样炒菜也不会觉得辣；

2、小葱可以分两部分放入在锅中，爆香的时候放一部分，另外一部分要在出锅的时候再放，这样可以起到增色的效果，当然了不喜欢吃生葱的也完全可以一起爆香锅底，按照个人的喜好做就可以；

3、胡萝卜丝要用大火快炒，口感才更加好，这道菜无需添加太多的调味料，我只放了盐调味，整道菜的口感便非常美味了。

Answer 2

用料
红萝卜 300g
清炒红萝卜的做法
先把红萝卜去皮切成丝清炒红萝卜的做法 步骤1
用开水搓到半成熟，然后再用油、蒜头、酱油把红萝卜爆炒回味。最后还可以放点葱花。清炒红萝卜的做法 步骤2
爆炒的时候记得加些许盐。

Answer 3

材料
塌棵菜1kg，红萝卜半条（切丝），指天椒3条（切碎），酱清，蚝油，花雕酒，之前搅拌腌渍料后隔渣沥出酱汁的“腌渍渣”
做法
1、文火烧热之前炸过明虾仁的炸油，爆香“腌渍渣”；
2、放入洗切控干水后的塌棵菜、红萝卜丝和指天椒翻炒一炒；
3、添入一勺高汤，淋入酱清、蚝油、花雕酒翻炒拌透味即可。

Answer 4

Answer 5