豆腐汤怎么做好吃窍门
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他把玉溪小锅...
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－ 准备食材 －
豆腐 一块（切块）
白菜叶 4-5片（切块）
粉丝 一把（温水泡软）
干贝 10颗
干虾米皮 一小把
白胡椒粉 1小勺
料酒 一小勺
鸡精粉 适量
盐
香油 适量
－ 步骤 －
1.干贝，干虾皮用水洗净后用清水浸泡备用；
2.锅热后倒入少许油；
3.油热后下入豆腐块煎制；
4.豆腐块微微发黄后下如白菜翻炒；
5.白菜叶炒软后下入白胡椒粉，鸡精，盐，烹入料酒翻炒均匀；
6.将炒好的白菜豆腐下入水已烧开的汤锅中；
7.下入泡好的虾皮和干贝（连浸泡汤水）；
8.注意不要关小火，中火盖盖儿炖煮15分钟； 开盖下入泡软的粉丝，炖煮5分钟后淋入香油制作完成。
豆腐 一块（切块）
白菜叶 4-5片（切块）
粉丝 一把（温水泡软）
干贝 10颗
干虾米皮 一小把
白胡椒粉 1小勺
料酒 一小勺
鸡精粉 适量
盐
香油 适量
－ 步骤 －
1.干贝，干虾皮用水洗净后用清水浸泡备用；
2.锅热后倒入少许油；
3.油热后下入豆腐块煎制；
4.豆腐块微微发黄后下如白菜翻炒；
5.白菜叶炒软后下入白胡椒粉，鸡精，盐，烹入料酒翻炒均匀；
6.将炒好的白菜豆腐下入水已烧开的汤锅中；
7.下入泡好的虾皮和干贝（连浸泡汤水）；
8.注意不要关小火，中火盖盖儿炖煮15分钟； 开盖下入泡软的粉丝，炖煮5分钟后淋入香油制作完成。
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2020-02-10 · 知道合伙人互联网行家
正青春梦飞扬
知道合伙人互联网行家
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对SEO有这独特见解 工作努力积极、团结同事 连续2个月个人工作完成优秀 客户0投诉 评委最佳班组经理
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豆腐汤做法：
1、大白菜洗净控干水分。
2、用刀片着切大片。
3、老豆腐一块。
4、把豆腐切小块。
5、胡萝卜切片，切葱花姜丝。
6、油热后放入葱花姜丝煸出香味。
7、放入胡萝卜片煸炒。
8、放入大白菜煸炒片刻。
9、放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。
10、放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮。
11、直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可。
1、大白菜洗净控干水分。
2、用刀片着切大片。
3、老豆腐一块。
4、把豆腐切小块。
5、胡萝卜切片，切葱花姜丝。
6、油热后放入葱花姜丝煸出香味。
7、放入胡萝卜片煸炒。
8、放入大白菜煸炒片刻。
9、放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。
10、放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮。
11、直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可。
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