Question

煮好的竹笋怎么炒好吃

Answer 1

1.小竹笋剥皮煮熟。
2.把小竹笋顺丝撕成条状，浸泡一会儿。
3.把小竹笋切成小段，放入锅里加上盐焯一道水，然后再倒入冷水中清洗备用。
4.把辅料姜切丝，红绿辣椒切块，干大蒜切片，青蒜苗切小段备用。
5.锅里放油，油温六七成热时，下姜蒜爆香，再放入红绿辣椒炒，然后下小竹笋片翻炒匀。
6.放入青蒜苗炒香，加入盐，胡椒粉，再放入适量水煮一会儿，让小竹笋更入味，最后放入适量的鸡精，起锅装盘即可。

Answer 2

材料
竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜
做法
1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎
2.锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟
3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里
4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

Answer 3

材料腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐
做法1.将腊肉汆水切片。
2.竹笋汆水切片。
3.准备好姜、蒜。
4.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。
5.加料酒、适量的盐调味就好了。

Answer 4

材料：竹笋250g、猪肉150g、青辣椒1个、蒜头5g、生姜5g、红辣椒1个
做法：
1、油热后将猪肉下锅。

2、放入蒜头、生姜。

3、再放入煮好的笋入锅翻炒。

4、放红辣椒和青辣椒。

5、放盐和酱油。

6、美味出锅。

Answer 5