Question

中国的饮食传统有哪些?

Answer 1

传统饮食文化比如正月十五吃汤圆，端午节的粽子，八月十五的月饼，春节的饺子，这些是全国南北方的形成共识的。地域不同民族不同，还各有各自特色的饮食文化，比如维吾尔族的古尔邦节等，都有不同的饮食文化。

Answer 2

传统食物中式点心的品种有：京式糕点、苏式糕点、广式糕点、扬式糕点、闽式糕点等。
1、京式糕点
京式糕点，以北京地区为代表，具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。
2、苏式糕点
苏式糕点，以苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，以桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。
3、广式糕点
广式糕点，以广州地区为代表，馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍肥膘，重糖、重油，具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中带咸等特点。代表品种有广式月饼等。
4、扬式糕点
扬式糕点，以扬州和镇江地区为代表，馅料以黑麻、蜜饯、芝麻油为主，麻香风味突出。代表品种有维扬八件和黑麻椒盐月饼等。
5、闽式糕点
闽式糕点，以福州地区为代表，馅料多用虾干、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁等，口味甜酥油润、海鲜风味突出。代表品种有福建礼饼和猪油糕等

Answer 3

北方主要是面条，馒头。南方是米饭
广东的饮食传统主要是清淡的食品。
重庆，四川，湖南都是辛辣食品。

Answer 4

讲究美感
中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

Answer 5

满汉全席 佛跳墙 马打滚 驴打滚 粽子 糯米粑粑 饺子 汤圆 馄饨 面条 包子 狮子头 煎饼 千层饼 寿糕（中国人的蛋糕） 月饼 油条 豆浆 拉面 刀修面 羹 凉面 豆拌面 回锅肉 烤鸭 烤鸡 炖猪蹄 火锅 卤肉
川菜 粤菜 桂菜 湘菜