Question

怎做红枣枸杞鸡汤

Answer 1

材料
三黄鸡半只，玉米一根，红枣5个，栗子5个，枸杞15粒，盐2克，花椒水1汤匙
做法
1.三黄鸡洗净，斩成小块，加1汤匙花椒水浸约10分钟
2.飞水：锅内放水烧热（不要烧开），放入鸡块，煮约7～8分钟
3.捞出鸡块，用冷水冲洗干净
4.汤锅内放冷水，放入步骤3中的鸡块，放入玉米，红枣，大火烧开约15分钟转文火煲30分钟
5.30分钟后放入栗子，煲15分钟
6.15分钟后，放入泡好的枸杞和盐，转大火再煲15分钟，一锅鲜甜味美的鸡汤就做好了

Answer 2

莲子红枣鸡汤的做法步骤11.准备好所有的食材。
莲子红枣鸡汤的做法步骤22.红莲提前浸泡20分钟。
莲子红枣鸡汤的做法步骤33.鸡肉切块冷水入锅焯烫过凉。
莲子红枣鸡汤的做法步骤44.汤煲中水烧开放入鸡肉。
莲子红枣鸡汤的做法步骤55.加入莲子和红枣。
莲子红枣鸡汤的做法步骤66.加入葱姜。
莲子红枣鸡汤的做法步骤77.再加入料酒。
莲子红枣鸡汤的做法步骤88.大火煮开加盖小火焖炖1个小时。
莲子红枣鸡汤的做法步骤99.枸杞清水浸泡备用。
莲子红枣鸡汤的做法步骤1010.怀山药去皮切块清水浸泡。
莲子红枣鸡汤的做法步骤1111.鸡汤煮至1个小时后加入山药。
莲子红枣鸡汤的做法步骤1212.加少许盐继续煲至10分钟。
莲子红枣鸡汤的做法步骤1313.最后放入枸杞。
莲子红枣鸡汤的做法步骤1414.煮开关火

Answer 3

当滋补养生的暖流抚慰身心，何妨来一碗红枣枸杞鸡汤，让这股暖意直达心脾。
准备食材犹如一场寻宝之旅：一只健硕的三黄鸡，皮薄肉嫩，在市场里挑选时要仔细端详；红枣如玛瑙般晶莹剔透，枸杞似红宝石般璀璨夺目，两者都是滋补佳品。姜片则如同一位辛辣的向导，引领着美味深入汤中。
烹饪过程更是充满趣味。首先将鸡肉冷水下锅，大火焯水。沸腾的热水宛如一场热情的洗礼，去除鸡肉的杂质和腥味。待鸡肉捞出过凉水后，别急着下锅，用厨房纸拍拍它的全身，吸干水分，如此一来，鸡肉在煎制时才能金黄酥脆。起锅热油，将鸡肉放入锅中翻炒，至表面微微发黄即可。
此时，养生大戏才刚刚拉开帷幕。将炒好的鸡肉放入砂锅或汤锅中，加入足量的清水，大火煮沸。沸腾后的汤汁咕嘟咕嘟地冒着泡，如同交响乐团的演奏，节奏明快。这时，红枣和枸杞粉墨登场，轻盈地跃入锅中，在汤中翩翩起舞。根据个人口味，还可以加入几片姜片，让汤汁中多一份辛辣的底蕴。
大火烧沸后，转小火慢炖。小火犹如时光的齿轮，缓缓地转动，让滋补精华慢慢渗透到汤中。炖煮时间宜久不宜短，至少要一个半小时以上，这样鸡肉才能软烂脱骨，红枣和枸杞才能充分释放它们的养分。
当时间流逝，汤汁逐渐变得浓郁醇香，色泽金黄，香味四溢。关火前，撒入少许盐调味，根据个人喜好，还可以加入一些枸杞叶，为汤品增添一丝清香。
盛一碗红枣枸杞鸡汤，感受温暖的汤汁从舌尖滑入喉咙，滋滋润润，养生滋补的功效直达全身。红枣的甘甜、枸杞的清香、鸡肉的鲜美交织在一起，每一口都是味蕾的盛宴。