Question

牛肉价格很贵，为什么超市中的酱牛肉却那么便宜？

Answer 1

因为超市的牛肉都是不新鲜或者快过期的，为了不积货坏掉，就会低价销售给我们。

逛超市的家庭主妇一定会知道，超市都会有卖一种酱牛肉，肉质鲜嫩，十分入味，口感极佳。经常有去超市买菜的人就知道了，超市里面的肉一般都是要六七十元一斤的，不同部位的价格也是不一样。而超市里面除了生牛肉之外，还有一些熟牛肉，比如酱牛肉就很受人们的喜欢了，因为这酱牛肉在制作上也是比较费时费力的，所以人们更愿意去买一些现成的酱牛肉。而这些进口的冷冻牛肉价格也是会比较便宜的，因为一般这些酱牛肉都是选用有筋的牛腱子肉，而外国人主要吃牛排比较多，并且外国人是不会料理这些带筋的牛腱子肉的，所以在外国这些肉几乎是没有人喜欢吃的，这价格自然就很便宜了。

首先，这里面有个小误区，就是我们会以我们看到的生牛肉价格做为成本来衡量酱牛肉是否便宜，其实大型超市长期稳定的拿货的话，这个成本价格要便宜很多的，不过，超市的酱牛肉，他们的原材料生牛肉一般根本就不是咱们本地的黄牛肉，也不是新鲜的奶牛肉，而是国外进口的冷冻奶牛肉，根本就不新鲜，但还是可以食用的，这固然增加了消费者的保存成本。其次腌制的方式，毕竟超市的买卖是要求批量生产的，所以肯定不会像我们在家里那样进行卤制。

所以一分钱一分货还是有道理的啊

Answer 2

近几年随着物价的上涨，各种东西都在不断地的涨价，尤其在吃的这方面更是涨的突飞猛进。就拿今年这个猪肉来说，一开始十几块钱一斤，由于一些疫病，使猪的数量大幅度下降，俗话说物依稀为贵，货物的缺少导致供应不足，导致它已不再是那么廉价。牛肉作为营养人士的必需品，它的营养含量特别高，导致它价格不菲，物有所值嘛。酱牛肉的制作过程，是将一斤的生牛肉只能制作成半斤的酱牛肉，也就是说你花70块钱买两斤牛肉只能换来一斤酱牛肉，但是超市里的酱牛肉却很便宜，主要是因为它的来源不良，与肉的质量不是太好导致的。

首先他是不会选择当地的优质生牛肉去制作，那样的成本不太乐观。他只是将一些不太新鲜的，放置时间过长的牛肉通过很多步程序的加工来进行制作的，是它的口感变得比较让人很容易去接受它，去购买它，也可以说是一种废物利用吧。将一些平常人不太喜欢的不新鲜的牛肉，变得可以继续卖出去，也是一种营销手段。

还有就是它的来源也并不是我们平时所以为的，它一大部分来自国外的腱子肉，虽说这是合乎法律的，也有相关的手续，但是它还是比较的廉价。在外国有大批的养牛产地，在那里它的价值则不会像在国内这么昂贵，则它的质量安全也不会得到很好的保障。终而言之，一定会是物有所值，便宜是有便宜的道理，它将从各方面无法得到很好的保证，记住便宜没好货，好货不便宜。酱牛肉虽说好吃便宜，但不会保证它对人没有危害，所以还是要少吃为好 。

Answer 3

因为这里面的牛肉都是一些快过期的肉，所以才会这么便宜。

Answer 4

因为超市里的酱牛肉都不是什么好牛肉，所以比较便宜。

Answer 5

因为那些酱牛肉的质感也不是很好的，还有就是质量的问题啊。